โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม มีโปรตีนมากกว่านมถึงร้อยละ 20 แล้วยังมีวิตามินและเกลือแร่อยู่หลายชนิดด้วยกัน ทั้งวิตามินบี วิตามินดี และแคลเซียม แถมยังมีโพรไบโอติกส์อยู่มาก จึงเหมาะที่จะทานเป็นอาหารเช้าในทุกๆวัน เพราะไขมันต่ำ แต่มีสารอาหารมากมายที่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แถมกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย มาดูกันว่า
ตักใส่ถ้วยโรยผักชีและหอมแดงเจียว เสิร์ฟพร้อมขนมปังนานกระเทียม
ส่วนผสม
วิธีทำ
หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร หมักกับโยเกิร์ต ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย แช่ไว้ในตู้เย็น 1 คืน ใช้กระทะใบเดิมย่างเนื้อให้สุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมผักย่างและไรต้าแตงกวาก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
ส่วนผสม
ส่วนผสมน้ำสลัด
วิธีทำ
ทำน้ำสลัดโดยต้มน้ำส้มกับหอมแดงจนงวดเหลือครึ่งหนึ่ง กรอง แล้วตักน้ำส้มมา 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับโยเกิร์ต ผิวส้มขูด อิตาเลียนพาร์สลีย์ เกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้ ผสมอะโวคาโด กุ้ง หอมหัวใหญ่สีม่วง เนื้อส้ม ตักน้ำสลัดใส่ คนเบาๆ ให้เข้ากัน เสิร์ฟโดยตักสลัดกุ้งใส่บนใบผักกาดคอส
ส่วนผสม
วิธีทำ
เริ่มจากวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์อบ 1 ปอนด์ รองกระดาษไขและทาเนยให้เรียบร้อย นำไข่แดงมาตีจนขึ้นฟูใส่กลิ่นวานิลลา เกลือ โยเกิร์ต และน้ำมันคนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งข้าวโพดและแป้งเค้กใส่ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากันพักไว้ นำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตีจนขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตักส่วนผสมของไข่ขาวลงไปในส่วนผสมของแป้ง ใช้ไม้พายค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที
ส่วนผสม
วิธีทำ
นำเจลาตินแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้เจลาตินบวมน้ำ ประมาณ 10-15 นาที อุ่นนมในไมโครเวฟ ไฟกลางประมาณ 1 นาที เทนมที่อุ่นแล้วลงในอ่างผสม บีบน้ำออกจากเจลาติน แล้วใส่ลงในนมอุ่น แล้วคนให้เจลาตินละลาย
ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้ละลาย แล้วใส่น้ำตาลทราย ตักใส่แก้ว แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชม. หรือจนกว่าพุดดิ้งจะเซตตัว เมื่อพุดดิ้งเซตตัวแล้ว แต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ
ส่วนผสม
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน แล้วเทใส่แก้ว พร้อมดื่ม
บทส่งท้าย
หากนึกถึงอาหารว่างยอดนิยมของเหล่าคนรักสุขภาพแล้ว คงหนีไม่พ้น โยเกิร์ต ไม่เพียงแต่จะช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักเท่านั้น โดยเฉพาะการกินโยเกิร์ตก่อนนอน ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายในหลากหลายด้านเลยทีเดียว การเก็บรักษาจำเป็นต้องเก็บไว้ให้ดี โดยเรามีทางเลือกที่น่าสนใจให้ทุกคน นั้นคือเครื่องซีลสุญญากาศ ซีลปิดปากถุงโยเกิร์ต ถ้าหากสนใจเครื่องซีลสุญญากาศ และถุงซีลสูญญากาศ แบรนด์สุมาลี สามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณที่มาข้อมูล
บทความที่เกี่ยวข้อง
เลขที่ 58 ซอย เจริญราษฎร์ 7 แยก 29-1 แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120