ว่านหางจระเข้ พืชสมุนไพรพื้นบ้าน สรรพคุณเด่น ๆ ที่ช่วยรักษาแผลในร่างกายได้หลากหลายอย่าง บางบ้านอาจจะมีปลูกไว้อยู่หน้าบ้าน เพราะนอกจากจะสามารถรักษาแผลได้แล้วยังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกด้วยนะ แต่ละเมนูก็เป็นเมนูที่ทานง่ายๆแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

 

สรรพคุณของว่านหางจระเข้

• วุ้นของว่านหางจระเข้สามารถใช้สมานแผล และห้ามเลือดได้ ทำให้แผลหายไว
• ใช้รักษาอาการติดเชื้อ อักเสบ และกระตุ้นเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ ให้เติบโต
• ใช้รักษาแผลที่เกิดจากความร้อน เช่น ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก และการฉายรังสี
• ใช้แก้พิษแมงกะพรุน ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนจากพิษ
• มีสรรพคุณทางยาในการช่วยประสานกระดูก และช่วยบำรุงข้อกระดูก
• นำมาปอกเปลือก ล้างเมือกออก ต้มน้ำใช้เป็นยาระบาย ยาแก้ไอ และยาแก้เจ็บคอ
• นำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สำหรับควบคุมระดับน้ำตาลของผู้ป่วยเบาหวาน
• เนื้อว่านหางจระเข้บรรเทาอาการปวดฟันได้ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เหน็บตามซอกฟัน
• รักษาอาการผิวไหม้แสบร้อนจากแสงแดด และใช้ทารักษาฝ้าบนใบหน้าได้ด้วย
• ตัดเนื้อวุ้นเป็นแท่งเล็กๆ นำไปแช่เย็น แล้วเหน็บทวารหนัก ช่วยรักษาริดสีดวงทวารได้

 

ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com

เมนูของหวานที่ดีต่อสุขภาพ ทำไว้รับประทานหลังรับประทานอาหาร ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ใส่น้ำแข็งทานสดชื่นๆ อร่อยสุดๆไปเลยหล่ะ

ส่วนผสม

• ว่านหางจระเข้ กาบใหญ่ ๆ 1-2 กาบ
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
• น้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบเตยหอม บิดให้แตกหั่นเป็นท่อน 3 ใบ
• น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวง
• แป้งมันสำปะหลัง 1 + 1/2-2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า
• น้ำแข็งบด

วิธีทำ

• ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ล้างให้หมดยาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้
• ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ลงลวก ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
• ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ลงในแป้งมัน คลุกให้ทั่ว ใส่ตะแกรง เขย่าแป้งส่วนเกินออก ใส่ลงต้มในน้ำเดือด พอสุกแป้งจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเปล่าให้คลายความร้อน
• นำน้ำตาลทรายใส่หม้อเติมน้ำเปล่า คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ใบเตย เบาไฟเคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย ตักใบเตยขึ้น ใส่น้ำดอกอัญชัน เร่งไฟให้แรงพอเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น
• ตักวุ้นว่านหางจระเข้ ใส่ถ้วย ราดน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งด้านบน จัดเสิร์ฟ

 

 

วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com

ทำวุ้นว่านหางจระเข้ติดไว้ในตู้เย็น ทำไว้รับประทานสดชื่นๆ ได้ประโยชน์ทานคู่กับน้ำกะทิเพิ่มความหอมหวานมัน ละมุนสุดๆ ใครได้ทานก็ต้องติดใจ

ส่วนผสม

• ว่านหางจระเข้ 2-3 กาบ
• น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
• เกลือป่น (สำหรับลวก)
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ 1+ ½ ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 125 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ล้างให้หมดยาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือหั่นเป็นเส้น เตรียมไว้
• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำเดือดนำวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าจนกว่าวุ้นจะหมดรสเค็ม ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
• ผสมน้ำหวานกับน้ำเปล่าความหวานตามชอบ เทวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้
• ทำน้ำกะทิโดยใส่น้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิลงในหม้อ ต้มจนเดือดใส่เกลือป่นลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชา พอเกลือละลายยกลงพักทิ้งไว้ให้เย็น
• ตักวุ้นว่านหางจระเข้ใส่ถ้วย ราดน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

 

ว่านหางจระเข้สมูทตี้

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com

ทำสมูทตี้ว่านหางจระเข้ดื่มซักแก้วสองแก้ว บอกเลยว่าสรรพคุณของแก้วนี้ไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียวนะ แต่ยังได้ประโยชน์เน้นๆ แถมสดชื่นสุดๆ

ส่วนผสม

• ว่านหางจระเข้ (ปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด) 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• ต้มเนื้อว่านหางจระเข้ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้จนเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
• ใส่เนื้อว่านหางจระเข้ น้ำใบเตย น้ำเชื่อม และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

 

ว่านหางจระเข้อบกรอบ

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com

ทำของว่างไว้ทานเล่นติดบ้านไว้ซักหน่อย อร่อยติดใจ ทานได้ง่ายไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ทานเพลินหมดไม่รู้ตัวอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ใบว่านหางจระเข้ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำ ½ แก้ว
• น้ำหวานสีตามชอบ

วิธีทำ

• นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือกออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดให้ละเอียด
• ใส่น้ำตาลทรายและน้ำหวานลงในหม้อ ใส่เนื้อว่านหางจระเข้ปั่นลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเหนียวข้น ยกลงเทลงใส่ถาด เกลี่ยให้เสมอกันแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
• ใช้มีดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นำไปใส่ตู้อบที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 ชั่วโมง หรือนำไปตากแดดจนตกผลึก พอแห้งแล้วนำเก็บใส่ภาชนะ

 

บทส่งท้าย

หากท่านใดมีว่านหางจระเข้อยู่ที่บ้าน สุมาลี ขอแนะนำทำตามเมนูที่เรานำมาแจกในวันนี้ได้เลย อร่อยติดใจคนทุกเพศทุกวัย มีประโยชน์เน้นๆ วันนี้ สุมาลี ต้องขอตัวลาไปก่อน เจอกันใหม่ในบทความหน้า หากท่านใดสนใจติดตามร้าน สุมาลี หรือต้องการสั่งซื้อสินค้า สามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลย

 

 

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

• https://www.thairath.co.th
• https://cooking.kapook.com

บทความที่เกี่ยวข้อง

• มะระขี้นกสรรพคุณแน่น ลดน้ำตาลในเลือดได้
• เบบี้แครอท หอมหวาน อร่อยเหาะ
• ประโยชน์จากอะโวคาโด ให้พลังงานสูง พร้อมเมนูเด็ด