ถ้าพูดถึงผลไม้ที่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างดีแล้วละก็ จะนึกถึงผลไม้ชนิดใดไปได้นอกจาก “อะโวคาโด” ยังคงเป็นผลไม้ที่คนยังนิยมทานในการลดน้ำหนักอยู่ เพราะเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วยนะ แล้วเราจะมีเมนูน่าทานอะไรมาให้เลือกทำตามบ้าง ไปดูกันได้เลย

 

ประโยชน์ของอะโวคาโด

• ช่วยลดน้ำหนัก การทานอะโวคาโดจึงเป็นตัวเลือกที่ดีเลยทีเดียว เนื่องจากอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง แต่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณต่ำ
• โปรตีนสูง ด้วยคุณสมบัติที่อะโวคาโดมีโปรตีนอยู่มาก โดยโปรตีนในอะโวคาโดนั้นเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ช่วยให้ขับถ่ายได้ดีจึงไม่ทำให้ท้องผูกจึงเกี่ยวโยงกับการช่วยลดน้ำหนัก
• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เนื่องจากอะโวคาโด เป็นแหล่งที่รวบรวมไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเอาไว้ หากรับประทานอะโวคาโดอย่างเป็นประจำก็จะช่วยลดไขมันที่ไม่ดี
• ลดน้ำตาล อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ จึงถูกนำไปใช้ในทางการแพทย์กับผู้ป่วยเบาหวานด้วยการรับประทานเพื่อช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือด
• บำรุงสายตา นอกจากในอะโวคาโดจะมีวิตามินเอ ที่เราทราบกันดีว่าช่วยบำรุงสายตาแล้ว ยังมีสารที่เรียกว่าลูทีน และซีแซนทีน ที่มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจก และโรคจุดรับภาพเสื่อม
• ต้านสารอนุมูลอิสระ ในอะโวคาโดนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายไม่ให้ถูกทำลายจากมลพิษรอบตัวจากภายในและภายนอก จึงทำให้ช่วยลดภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง สุขภาพร่างกายแข็งแรง
• ป้องกันหวัด ในอะโวคาโดยังมีวิตามินซี ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายไม่เจ็บป่วยเป็นหวัดได้ง่าย และยังช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟันด้วยเช่นกัน
• บำรุงผิวและเส้นผม ด้วยอะโวคาโดมีไขมันดีที่สามารถสกัดออกมาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงเส้นผมและผิวพรรณได้ โดยมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมและผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

สมูทตี้อะโวคาโด

สำหรับเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบในการรับประทานน้ำผักผลไม้เป็นอย่างมาก แถมสูตรนี้ยังเป็นสูตรที่ควบคุมน้ำหนักได้ดีอีกด้วย

ส่วนผสม

• เนื้ออะโวคาโด 2 ลูก
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/3 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

• ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยเนื้ออะโวคาโด นมข้นหวาน นมสด และน้ำเชื่อม ปั่นจนเนื้อส่วนผสมเนียนละเอียด เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

 

สลัดอะโวคาโด

ถ้าเป็นการควบคุมน้ำหนักอย่างมีประโยชน์แล้ว คงจะหนีไม่พ้นกับเมนูสลัด ที่จะได้รับประโยชน์เน้นๆ จากทั้งผักและผลไม้ อยู่ท้องสุดๆ

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือ พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

• ผ่าอะโวคาโดเป็นสองส่วน จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้ออะโวคาโดใส่ในเครื่องปั่น
• ใส่น้ำเปล่า น้ำมันมะกอก มะนาว กระเทียม ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
• ตักใส่ภาชนะบรรจุ เพื่อเก็บรักษาไว้ทานครั้งต่อไป

 

อะโวคาโดโทสต์

ใครที่เบื่อการทานอะโวคาโดเปล่าๆแล้ว สูตรนี้เป็นสูตรที่ใครก็ต้องชื่นชอบ เพราะเป็นการนำอะโวคาโดมา Spread กับขนมปัง เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับโทสต์

ส่วนผสม

• ขนมปังคันทรีเบรดสไลซ์ 2 แผ่น
• อะโวคาโดบด 1 ผล
• ถั่วแระญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย
• ไข่ต้มยางมะตูมผ่าครึ่ง 1 ฟอง
• อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ผล
• ผักสลัดเบบี้มิกซ์เล็กน้อย
• น้ำเลมอน เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบอย่างละเล็กน้อย
• เนยจืดสำหรับทาขนมปัง

วิธีทำ

• ปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบ ทาเนยให้ทั่ว
• บดอะโวคาโดกับถั่วแระญี่ปุ่นให้พอหยาบๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำเลมอน ทาบนขนมปังให้ทั่ว
• วางอะโวคาโดสไลซ์ ไข่ต้ม ผักสลัด และโรยพริกไทยดำ

 

แซนด์วิชอะโวคาโด

อาหารเช้าที่อยู่ท้อง แถมทำง่าย ประหยัดเวลาสุดๆ เพียงแค่ซื้อวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้เลย แถมอยู่ท้องสุดๆเลยหล่ะ

ส่วนผสม

• เนื้ออะโวคาโดประมาณ 1 1/4 ถ้วย
• มายองเนสประมาณ 1/2 ถ้วยพูนๆ
• น้ำเลมอน (ใช้มะนาวแป้นได้) 1 ซีก
• มัสตาร์ด (วันนี้ใช้แบบผสมเห็ดทรัฟเฟิล) 1 1/2 ช้อนชา
• ซอสศรีราชาประมาณ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง
• ดอกเกลือ

วิธีทำ

• ใช้ที่บดมันฝรั่งบดอะโวคาโดครู่เดียวก็แหลกเท่าที่ต้องการ
• เติมส่วนผสมต่างๆ รอบแรกนี้ใส่น้ำผึ้งแค่ 1 ช้อนโต๊ะก่อน ดอกเกลือก็สัก 1/4 ช้อนชา และส่วนผสมอื่นๆ ก็ใส่ตามที่ให้ไว้ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้วจึงค่อยปรุงรสเค็มหวานตามที่ชอบ
• หั่นขนมปังมาหนึ่งท่อน ทาเนย วางคว่ำด้านที่ทาเนยลงไปทอดจนหอม ขอบเกรียมนิดๆ
• ทาด้านล่างด้วย Tomato Relish
• วางซ้อนๆ กันด้วยผักตามชอบ เบคอนทอดกรอบ และแฮมที่ทอดจนหอม โรยชีสที่ชอบ
• ทาขนมปังแผ่นบนด้วย Avocado Spread ของเรา อร่อยและรสไม่จัดจึงทาหนาๆ ได้
• ประกบร่างสร้างความอร่อยได้เลย

 

บทส่งท้าย

อะโวคาโด ผลไม้ที่ให้พลังงานสูง แถมประโยชน์ยังเยอะอีกด้วย หากใครที่ยังไม่เคยลองรับประทาน เราขอแนะนำเป็นอย่างมาก เชื่อว่าจะต้องถูกใจใครหลายๆคนอย่างแน่นอน สำหรับวันนี้ SUMIRE ต้องขอตัวลาไปก่อน เจอกันใหม่ในบทความหน้า หากท่านใดสนใจติดตามร้าน SUMIRE สามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลย

 

 

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

• https://www.bigc.co.th
• https://cooking.kapook.com
• https://food.trueid.net
• https://www.gourmetandcuisine.com

บทความที่เกี่ยวข้อง

• แชร์สูตรเมนูเฉาก๊วย เคี้ยวหนึบ หวานอร่อยสดชื่น
• 6 เมนูเผือก หอมมัน อร่อยได้ทั้งคาวหวาน
• รู้จักกับจำปาดะ ผลไม้จากปักษ์ใต้ อร่อยหวาน ทำอาหารได้หลากหลาย