แอปเปิ้ลไซเดอร์ กลายเป็นหนึ่งในกระแสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่กำลังฮอตฮิตติดทุกเทรนด์ SUMIRE จึงไม่พลาดที่จะนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำหมัก ที่อัดแน่นไปด้วยประโยชน์สารพัด ตามเราไปดูกันว่า นี่เป็นทางเลือกสุขภาพที่ส่งผลดีต่อร่างกายจริงหรือไม่ ? แล้วต้องทานแบบไหนถึงจะได้ผลดีที่สุด ? มัดรวมมาให้แล้วทุกข้อสงสัยในบทความนี้
แอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูหมัก ที่ได้มาจากกระบวนการผลิต โดยนำผลแอปเปิลสดหรือน้ำแอปเปิล มาบ่มรวมกับยีสต์ ทำให้เกิดกรดอะซิติก ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวจัด และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มาพร้อมกับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกาย เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ เอาไว้เพียบ แอปเปิ้ลไซเดอร์ อัดแน่นไปด้วยสรรพคุณและประโยชน์มากมาย ยกตัวอย่างเช่น
⦁ รักษาโรคเบาหวาน เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะช่วยให้การตอบสนองของฮอร์โมนอินซูลินดีขึ้น แถมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลงได้
⦁ กรดอะซิติกที่ได้จากกระบวนหมักบ่มออกฤทธิ์ยับยั้งความอยากอาหารได้ดี เหมาะกับผู้ที่มีความต้องการลดและควบคุมน้ำหนัก ทั้งนี้ยังมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดด้วย
⦁ หากนำไปกลั้วคอหรือบ้วนปาก สามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิด
⦁ มักนำไปเช็ดทำความสะอาดผิวหน้า เพราะมีคุณสมบัติโดดเด่นในการช่วยปรับสภาพผิวหน้าให้พร้อมกับการบำรุงขั้นต่อไป ช่วยลดเลือนริ้วรอยบนใบหน้า แถมยังมีสรรพคุณยับยั้งเชื้อโรค ช่วยให้สิวยุบไว
อย่างที่เราได้เกริ่นไปว่าน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากกระบวนหมักบ่ม ทำให้มีฤทธิ์เป็นกรด ดังนั้นแอปเปิ้ลไซเดอร์ จะมีวิธีกินที่ไม่เหมือนเครื่องดื่มทั่วไป ก่อนกินทุกครั้งควรเจือจางด้วยน้ำสะอาด หรือน้ำผลไม้เพื่อลดความเป็นกรด ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อช่องปากและเนื้อเยื่อลำคอ โดยไม่ควรรับประทานเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน เพราะในระยาวอาจเกิดผลเสียกับกระเพาะอาหาร สำหรับผู้มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน
หลายคนเกิดคำถามสงสัยว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ? ในความจริงแล้ววิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลดพุง เป็นประโยชน์ทางอ้อมที่ได้รับหากรับประทานเป็นประจำ เนื่องจากคุณสมบัติที่ช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มไวขึ้น เมื่อได้รับเข้าสู่ร่างกายก็จะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญพลังงานให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังทำให้หิวน้อยลง แต่เพื่อให้ได้ผลอย่างรวดเร็ว แนะนำให้ออกกำลังควบคู่ไปด้วยจะดีต่อร่างกายมากที่สุด
หลังจากที่ได้เห็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์หลากหลายด้านไปแล้ว ไม่ว่าจะเลือกทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ยี่ห้อไหนที่ว่าดี ยี่ห้อไหนที่ว่าโดน ย่อมมีข้อควรระวังที่ไม่ควรละเลยไปด้วยเช่นกัน การทานน้ำส้มสายชูหมักในปริมาณที่มากจนเกินไป จะส่งผลให้ร่างกายมีโพแทสเซียมต่ำก่อให้เกิดภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรงจนนำไปสู่โรคกระดูกพรุน โดยต้องไม่หลงลืมว่าก่อนทานทุกครั้งต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาด เพราะความเป็นกรดสามารถทำลายสารเคลือบฟันของเราได้
บทส่งท้าย
การเลือกซื้อแอปเปิ้ลไซเดอร์ ต้องพิจารณาจากบรรจุภัณฑ์ขวดแก้วที่สะอาดปลอดภัย ใครที่เป็นคนรักสุขภาพที่ชื่นชอบการเข้าครัว จะรู้ดีว่าอาหารหมักที่ดีจะต้องผ่านกระบวนการที่สะอาด เก็บเอาไว้ในภาชนะที่ปลอดภัย จะเป็นการดีที่สุด เนื่องจากการหมักจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมี ควรเลี่ยงการใช้ภาชนะพลาสติกจะเป็นเรื่องดีที่สุด แต่ถ้าแอปเปิลสดที่คุณซื้อมาเพื่อหมักเกิดเหลือขึ้นมา เราแนะนำให้เก็บเอาไว้ในถุงสุญญากาศของ SUMIRE จะช่วยให้แอปเปิลไม่เหี่ยว ไม่ดำ เก็บรักษาได้นานมากยิ่งขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก
⦁ https://food.trueid.net/detail/Mkyyd1zyOAok#
⦁ https://www.pobpad.com/
⦁ https://www.lovefitt.com/tips-tricks/
⦁ https://www.sixfacetspress.net/content/5357/
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
เลขที่ 58 ซอย เจริญราษฎร์ 7 แยก 29-1 แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120