วันนี้มาทำความรู้จักผลไม้แปลกใหม่ ที่หลายๆคนคงไม่รู้จักมากนัก เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้นั้นก็คือ “ อิซาอิเบอร์รี่ ” นั่นเอง เชื่อว่าคนส่วนใหญ่ก็คงไม่ทราบว่าหน้าตาหรือผลของเบอร์รี่ชนิดนี้เป็นอย่างไร เพราะยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่บอกเลยว่าคุณประโยชน์มีเพียบ ใครที่ชื่นชอบการทานผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต้อมห้ามพลาดกันเลยทีเดียว อยากรู้กันแล้วใช่ไหมหล่ะว่าหน้าตาของมันจะมีลักษณะอย่างไร และประโยชน์ของมันมีอะไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย !

 

อาซาอิเบอร์รี่คืออะไร

Acai (อาซาอิ) หรือ Acai Berry เป็นผลไม้ที่ขึ้นในป่าดิบชื้นของประเทศแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีเนื้อในสีเหลือง หุ้มด้วยเปลือกสีม่วงเข้ม ผลมีลักษณะกลมขนาดประมาณ 2.5 เซนติเมตร เนื่องด้วย Acai อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย จึงเป็นที่มาให้หมู่คนรักสุขภาพนิยมรับประทานผลไม้ชนิดนี้ โดย Acai มีปริมาณวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยยับยั้งความเสียหายของเซลล์สูงกว่าบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และผลไม้ชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้ ยังมีโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดเดียวกันกับที่พบในน้ำมันมะกอกที่เชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน

 

5 ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่

1. ต้านอนุมูลอิสระ อายุเราเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน ยิ่งต้องการตัวช่วยมาป้องกันสารอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้น เพราะสารอนุมูลอิสระเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้เกิดความแก่ ทั้งระบบการทำงานในร่างกายที่อาจจะทำงานได้ไม่ดีเท่าเดิมไปจนถึงผิวภายนอกที่เริ่มแสดงให้เห็นถึงริ้วรอยและความหมองคล้ำ เมื่อเราได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมากจาก การทานอาซาอิเบอร์รี่ ผิวก็จะสวย เนียน ใส เด้ง ห่างไกลริ้วรอยไปได้อีกนาน นอกจากนี้สำหรับใครที่มีปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะในเรื่องของมะเร็ง และสมอง(เนื่องมาจากความเครียดจนเกิดปฏิกิริยาทางชีวภาพและการอักเสบ) ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) จึงสามารถยับยั้งส่วนการทำงานที่ไม่ดีของร่างกายและส่งเสริมประสิทธิภาพการทำงาน เช่น ระบบความจำและการประมวลผล ฯลฯ ได้อีกด้วย
2. ปรับระดับคอเลสเตอรอล เคยมีการศึกษาวิจัยจริงจังในช่วงปี 2554 กับ กลุ่มผู้คนที่มีน้ำหนักเกินประมาณ 10 คน ทานอาซาอิเบอร์รี่ วันละ 2 ครั้งเป็นเวลากว่า 1 เดือน ผลปรากฏว่า โดยเฉลี่ยกลุ่มผู้เข้ารับการทดลองมีค่า LDL ลดลง แสดงว่า ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) อีกข้อคือ สามารถช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้ลดลงอยู่ในระดับที่สมดุลได้ เมื่อทานในปริมาณที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ตอบโจทย์สำหรับคนที่มีปัญหาภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ภาวะความดันเลือดสูง และโรคเบาหวาน
3. เป็นหนึ่งในผลไม้ที่สามารถทานช่วงลดน้ำหนักได้ หลายคนอาจจะคิดในใจว่า ปกติลดน้ำหนักก็ควรกินผลไม้อยู่แล้วไหม? คำตอบคือ ไม่จริง เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูง แต่อาซาอิเบอร์รี่ขนาด 100 กรัมนั้นมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม และน้ำตาลเพียง 2 กรัมเท่านั้น หากควบคุมปริมาณในการทานร่างกายของคุณก็จะได้รับคุณประโยชน์จากสารอาหารกลุ่มผักผลไม้ได้เต็มที่ โดยที่ไม่ต้องตัดกลุ่มผลไม้ออก แถมอย่างที่เราได้บอกไปในประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ข้อที่แล้วคือ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วย!
4. ส่งเสริมระบบการทำงานของเลือด หัวใจ และสมอง ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ช่วยป้องกันสมองถูกทำลายเมื่อมีอายุเพิ่มมากขึ้นได้ รวมถึงกระตุ้นการตอบสนองในส่วนของการทำความสะอาดเซลล์ที่เป็นพิษหรือไม่ทำงานอีกต่อไป ซึ่งเรียกว่า Autophagy ช่วยเพิ่มการสื่อสารระหว่างเซลล์ภายในร่างกาย ทั้งระบบไหลเวียนโลหิต หัวใจ และระบบทำงานของสมอง
5. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อเชื้อแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ ส่วนเรื่องของผิวพรรณความผ่องใส บอกเลยว่า สาวๆที่อยากมีผิวขาวใส ต้อไม่พลาดด เนื่องจากในอาซาอิมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ปริมาณมาก และเป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมไม่เป็นอันตรายต่อผิวของเราในระยะยาวเหมือนผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ใช้สารเคมี สารสกัดเบอร์รี่นี้จะช่วยให้ผิวของคุณดูเปล่งปลั่ง ช่วยลดเลือนริ้วรอยด้วยค่า

 

รับประทานอาซาอิอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

การรับประทาน Acai ในรูปแบบของอาหารในชีวิตประจำวันนั้นมักไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะยืนยันความปลอดภัยของการบริโภค Acai ในรูปแบบของอาหารเสริม ดังนั้น ผู้ที่ต้องการใช้ผลไม้ชนิดนี้เพื่อรักษาหรือป้องกันโรคต่าง ๆ ควรปรึกษาแพทย์และปฏิบัติตามคำแนะนำบนฉลากอย่างเคร่งครัด เพราะ Acai อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่าง ๆ ตามมาได้ หรืออาจทำปฏิกิริยากับยาชนิดอื่นและอาจมีผลให้ความดันเลือดสูง เกิดแผลในกระเพาะอาหาร และเลือดออกในทางเดินอาหารได้

ทั้งนี้ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรจำกัดปริมาณการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต แล้วเน้นบริโภคโปรตีน ผัก และไขมันชนิดที่ดีให้มากขึ้น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง หรือออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ เช่น เดิน วิ่ง ว่ายน้ำ และปั่นจักรยาน เป็นต้น รวมทั้งควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะการนอนน้อย อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ นอกจากนี้ อาจปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อช่วยวางแผนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวด้วย

 

เมนูอาซาอิโบว์ อาหารเช้าสุดเฮลตี้

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://krua.co

เมนูมื้อเช้าสุดเฮลตี้ด้วยอาซาอิเบอร์รี่ ทำตามง่ายๆ ได้สุขภาพดี แถมคุณประโยชน์ครบครัน อยู่ท้องยาวนาน ต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้

วัตถุดิบ

• กล้วยหอมสุกแช่แข็ง หั่นชิ้นพอคำ 80 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 70 กรัม
• บลูเบอร์รีแช่แข็ง 40 กรัม
• อาซาอิแช่แข็ง (ซองละ 100 กรัม) 1 ซอง
• พีนัทบัตเตอร์ 30 กรัม
• นมถั่วเหลืองชนิดจืด 100 กรัม
• สตรอว์เบอรี บลูเบอร์รี กีวี กราโนลาและพีนัทบัตเตอร์ สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

• ทำอาซาอิเบอร์รีโบว์โดยใส่กล้วยหอมแช่แข็ง สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง บลูเบอร์รีแช่แข็ง อาซาอิแช่แข็ง ตามด้วยพีนัทบัตเตอร์และนมถั่วเหลืองลงในโถปั่นน้ำ ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
• เทอาซาอิเบอร์รีลงในชามที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วย สตรอว์เบอรี บลูเบอร์รี กีวี กราโนลาและพีนัทบัตเตอร์ เสิร์ฟ

 

บทส่งท้าย

จบกันไปแล้วกับ 5 คุณประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ เป็นอย่างไรกันบ้าง เป็นผลไม้ที่น่าลิ้มลองใช่ไหมหล่ะ แถมยังมีประโยชน์อีกมากมาย ไม่เพียงแค่มีรสชาติที่อร่อยอย่างเดียว พร้อมกับมีสูตรการทำอาซาอิโบว์สำหรับมื้อเช้าที่เหมาะกับสายรักสุขภาพ แต่อย่าลืมว่าผลไม้ทุกชนิดนั้นการที่เก็บไว้นานความสดใหม่ก็จะหายไป ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปหากคุณมีเครื่องซีลสุญญากาศของ SUMIRE ที่สามารถถนอมอาหารให้สดใหม่และอยู่กับคุณได้นานยิ่งขึ้น หากท่านใดสนใจสามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลย

 

 

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

• https://www.pobpad.com
• https://llamito.com
• https://organicgardenthailand.com
• https://krua.co

บทความที่เกี่ยวข้อง

• รู้จักราสเบอร์รี่ ผลไม้เมืองหนาวที่หากินได้ไม่ยาก
• เปิดคุณประโยชน์ของสาลี่ ผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักได้จริง
• รู้จักกับแอปริคอต ผลไม้ประโยชน์สูง ที่สามารถจัดเก็บไว้ได้นาน