พาสต้า เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลี่ยนที่มีความโด่งดังไปทั่วโลก เป็นวัตถุดิบชั้นดีที่สามารถนำมาใช้รังสรรค์ได้หลากหลายเมนู SUMIRE ได้รวบรวม 8 เมนูพาสต้า ทำง่าย ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ มาไว้ให้ในบทความนี้แล้ว
หัวข้อบทความ
Toggle1.สปาเก็ตตี้มีทบอล

หากพูดถึงพาสต้า ก็คงหนีไม่พ้นเมนูยอดฮิตอย่างเมนู สปาเก็ตตี้มีทบอล อย่างแน่นอน เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ก็สามารถพบกับความอร่อยได้แล้ว
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสับละเอียด
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด
- มะเขือเทศกระป๋อง
- เนย
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาล
- เกลือ
- พริกไทย
- ออริกาโน่
- เส้นสปาเก็ตตี้
- พาเมซานชีส
วิธีการทำ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มในน้ำเดือด
- นำเนื้อวัวสับมาผสมกับ หอมหัวใหญ่สับ ปรุงรสด้วยออริกาโน่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้ทกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆขนาดพอดีคำ แล้วนำไปทอดให้สุก
- ใส่เนยลงในกระทะ นำหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยมะเขือเทศกระป๋อง และซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ออริกาโน่ และพริกไทย
- ใส่มีตบอลที่เราทอดเอาไว้ลงไป และนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเอาไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยบนด้วยพาเมซานชีส
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
2.สปาเก็ตตี้เบค่อนพริกแห้ง

เมนูสปาเก็ตตี้เบค่อนพริกแห้ง เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่ถูกปากคนไทย เพราะมีรสชาติที่ เผ็ด เค็ม และเข้มข้น รวมอยู่ในจานเดียว เป็นเมนูที่ผสมผสานหลากหลายรสชาติเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างกลมกล่อม
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้
- เบคอน
- กระเทียม
- พริกขี้หนูแห้ง
- พริกไทยดำ
- ผงปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
วิธีการทำ
- ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้ได้ความสุกที่ต้องการ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนลงไปผัดจนน้ำมันออกมาและเกรียมกำลังดี
- ใส่กระเทียม และหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดจนหอม และหอมใหญ่เริ่มใส
- ใส่พริกแห้งแล้วผัดต่อจนหอมกลิ่นพริก
- ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่ใบโหระพา แล้วผัดต่ออีกสักพัก
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
3.สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

เมนูสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูพาสต้ายอดฮิตที่ถูกปากคนไทยที่จะขาดไปไม่ได้เลยในร้านอาหารหลาย ๆ ร้าน เมนูขี้เมา เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ผสมผสานสมุนไพรไทย อย่าง กระชาย หรือพริกไทย เข้ากับเส้นสปาเก็ตตี้ที่เป็นอาหารอิตาเลี่ยนออกมาได้อย่างแนบเนียน
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เส้นสปาเก็ตตี้
- ปลาหมึก
- กุ้ง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายซอย 1 กำมือ
- ใบมะกรูด 1 กำมือ
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- พริกไทยอ่อน 1 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- ตำกระเทียมกับพริกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ลวกเส้นสปาเก็ตตี้เตรียมไว้ จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ใส่พริกกระเทียมผัดจนหอม แล้วใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป ผัดจนสุก
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ
- ใส่กระชายซอย ใบมะกรูด และใบกะเพรา จากนั้นผัดจนกลิ่นหอมของเครื่องเทศเหล่านี้ออกมา
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
4.สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นเมนูพาสต้าที่เป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ หลาย ๆ คน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทานง่ายและถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้
- เบคอน
- หอมใหญ่
- พาร์สลีย์
- วิปครีม 500 มิลลิลิตร
- พาเมซานชีส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีการทำ
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 4-6 นาที จะได้เส้นที่สุกกำลังดี
- นำไข่ไก่สดมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
- นำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดต่อสักพักจนหอมใหญ่เริ่มสุก สังเกตุดูว่าสีจะเริ่มใสขึ้น
- ใส่วิปครีมลงไป คนจนวิปครีมเริ่มเดือดให้ใส่พาเมซานชีส คนจนชีสละลายดี จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำเส้นสปาเก็ตตี้มาคลุกให้ซอสเคลือบเส้นให้ทั่วปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
5.เพนเน่ซอสเพสโต้

เพนเน่ซอสเพสโต้ เป็นเมนูพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม เป็นเมนูที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถทานและลองทำตามได้
วัตถุดิบ
ซอสเพสโต้ (ปริมาณ 1 ถ้วย)
- โหระพาเด็ดใบ 3 ถ้วย
- เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมกลีบใหญ่ปลอกเปลือกสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
- พาเมซานชีสขูดละเอียด 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
เพนเน่ซอสเพสโต้
- เส้นเพนเน่ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตาหวาน 80 กรัม
- มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 7 ลูก
- ซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- พาเมซานชีสขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีสสดหั่นเต๋า 60 กรัม
- เกลือสมุทรเล็กน้อยสำหรับต้มเส้นเพนเน่
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับเคล้าเส้นเพนเน่ต้มสุก
- เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นตามชอบ
- ยอดโหระพาสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำ
- ต้มน้ำใบหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นเพนเน่ลงต้ม 7.30 นาที พอสุกดี นำขึ้นพักให้เด็ดน้ำ ใส่อ่างผสมเคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและพักไว้
- ทำซอสเพสโต้โดยปั่นใบโหระพา เกลือ พริกไทยขาวป่น กระเทียม พาเมซานชีส และน้ำมันมะกอก ปั่นต่อจนเนียน ตักใส่ถ้วยพักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอกระทะร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ถั่วลันเตาหวาน มะเขือเทศราชินี และเส้นเพนเน่ต้มสุก สามารถเติมน้ำเปล่าเพื่อให้เส้นคลายตัว ผัดให้เข้ากันซักครู่ ลดเป็นไฟอ่อน ใส่ซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ใส่พริกไทย พาเมซานชีส มอสซาเรลล่าชีส และคลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่จานและตกแต่งด้วยยอดโหระพา พร้อมเสิร์ฟ
6.มักกะโรนีหมูสับผัดไข่

รูปภาพจาก: www.wongnai.com
มักกะโรนีหมูสับผัดไข่ เป็นเมนูพาสต้าง่าย ๆ ที่มีของเหลือในตู้เย็นเพียงแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้ ไม่ต้องไปหาซื้อวัตถุดิบเพิ่มที่ไหน
วัตถุดิบ
- เส้นมักกะโรนี
- หมูสับ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หอมใหญ่สับ 1/3 ลูก
- มะเขือเทศสับ 1/2 ลูก
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสามสี (ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท)
วิธีการทำ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดพอหอม
- นำหมูสับลงไปผัด
- ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพอสุก ไม่ต้องให้สุกมากเกินไป
- ใส่เส้นมักกะโรนี มะเขือเทศสับและผักสามสีลงไป ผัดให้เข้ากัน
- เติมซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไปปรุงรส
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7.มักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนีอบชีส เป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่ทำได้ง่าย มีเพียงไมโครเวฟก็ทำได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องตั้งหม้อตั้งกระทะเลยสักนิดเดียว เป็นเมนูที่เด็กหอควรค่าแก่การลองทำ!
วัตถุดิบ
- มักกะโรนี 150 กรัม
- น้ำเปล่า 460 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
- ชีสแผ่น 60 กรัม
วิธีการทำ
- นำมักกะโรนี และน้ำเปล่าใส่ในถ้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ตั้งเวลา 5-6 นาที หรือจนเส้นสุก
- เทน้ำออกจากถ้วยประมาณ 3/4 ใส่ นมสด ชีสเชดดาร์ 150 กรัม และ ชีสแผ่น คนให้เข้ากัน แล้วค่อยนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1-2 นาที เสร็จแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ
- โรยหน้าด้วย ชีสเชดดาร์ ที่เหลือ และนำเข้าไมโครเวฟ อีก 1 นาที
- เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
8.ฟูซิลีผัดไส้กรอก

ฟูซิลีผัดไส้กรอก เป็นเมนูพาสต้าเมนูหนึ่งที่มีความหรูหราน่ารับประทาน หากใครได้ลองทาน รับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศบด ขนาด 6 ออนซ์ จำนวน 1 กระป๋อง
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ขนาด 6 ออนซ์ 1 กระป๋อง
- ซอสมะเขือเทศ ขนาด 16 ออนซ์ 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2-3 หัว
- เซเลอรี่ เลือกก้านอวบ ๆ หั่นชิ้นเล็ก ๆ 6 ก้าน
- พาร์สลีย์สับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
- โหระพาสับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง
- ใบกระวาน 4 ใบ
- เกลือป่น และพริกไทย สำหรับปรุงรส
- เส้นฟูซิลี
- ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น
วิธีการทำ
- ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศทั้งหมดเทลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อน เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เซเลอรี่ลงผัดให้ผักสุก จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยตามชอบ
- พอผัดผักได้ที่ดีแล้วให้เทส่วน ผสมผักลงในหม้อมะเขือเทศ ใช้ไม้พายคนผสมให้เข้ากัน ใส่พาร์สลีย์ ใบโหระพา และใบกระวาน คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 - 1.30 ชั่วโมง คอยคนส่วนผสมเป็นระยะ ๆ ป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมันมะกอก และเกลือป่นเล็กน้อย รอจนเดือด ใส่เส้นฟูซิลีลงต้มในน้ำเดือด จนสุกนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่ไส้กรอกลงผัด ตามด้วยเส้นฟูซิลี และส่วนผสมซอส ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่จานและตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ
บทส่งท้าย
ได้ไอเดียดี ๆ ในการทำเมนูพาสต้าจากเราไปแล้ว หากลองไปทำตามแล้วมีวัตถุดิบเหลือ แต่ไม่รู้ว่าจะต้องเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน อย่าลืมนึกถึง ผลิตภัณฑ์ถุงถนอมอาหารคุณภาพที่เหมาะกับครัวทุกบ้านจาก SUMIRE รับประกันความปลอดภัย แอดไลน์@sumireth พร้อมจัดส่งถึงที่
ขอขอบคุณที่มาข้อมูล
- https://salehere.co.th/articles/pasta-menu-recipes
- https://food.trueid.net/detail/eqWePK7y19Bo
- https://www.sanook.com/women/170043/
- https://food.trueid.net/detail/nj8qrMoZ0GPL
- https://krua.co/video_post/penne-with-pesto-sauce-cook-it-yourself
- https://th.openrice.com
- https://www.wongnai.com/recipes/mac-n-cheese-microwave
- https://cooking.kapook.com/view73683.html
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง





