8 เมนูพาสต้า ทำง่ายอร่อยถูกใจคนทุกวัย

พาสต้า เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลี่ยนที่มีความโด่งดังไปทั่วโลก เป็นวัตถุดิบชั้นดีที่สามารถนำมาใช้รังสรรค์ได้หลากหลายเมนู SUMIRE ได้รวบรวม 8 เมนูพาสต้า ทำง่าย ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ มาไว้ให้ในบทความนี้แล้ว

 

1.สปาเก็ตตี้มีทบอล

หากพูดถึงพาสต้า ก็คงหนีไม่พ้นเมนูยอดฮิตอย่างเมนู สปาเก็ตตี้มีทบอล อย่างแน่นอน เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ก็สามารถพบกับความอร่อยได้แล้ว

วัตถุดิบ

  • เนื้อวัวสับละเอียด
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด
  • มะเขือเทศกระป๋อง
  • เนย
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ออริกาโน่
  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • พาเมซานชีส

วิธีการทำ

  • นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มในน้ำเดือด
  • นำเนื้อวัวสับมาผสมกับ หอมหัวใหญ่สับ ปรุงรสด้วยออริกาโน่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้ทกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆขนาดพอดีคำ แล้วนำไปทอดให้สุก
  • ใส่เนยลงในกระทะ นำหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยมะเขือเทศกระป๋อง และซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ออริกาโน่ และพริกไทย
  • ใส่มีตบอลที่เราทอดเอาไว้ลงไป และนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเอาไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยบนด้วยพาเมซานชีส
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

2.สปาเก็ตตี้เบค่อนพริกแห้ง

เมนูสปาเก็ตตี้เบค่อนพริกแห้ง เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่ถูกปากคนไทย เพราะมีรสชาติที่ เผ็ด เค็ม และเข้มข้น รวมอยู่ในจานเดียว เป็นเมนูที่ผสมผสานหลากหลายรสชาติเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างกลมกล่อม

วัตถุดิบ

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • เบคอน
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนูแห้ง
  • พริกไทยดำ
  • ผงปรุงรส
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว

วิธีการทำ

  • ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้ได้ความสุกที่ต้องการ
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนลงไปผัดจนน้ำมันออกมาและเกรียมกำลังดี
  • ใส่กระเทียม และหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดจนหอม และหอมใหญ่เริ่มใส
  • ใส่พริกแห้งแล้วผัดต่อจนหอมกลิ่นพริก
  • ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่ใบโหระพา แล้วผัดต่ออีกสักพัก
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

3.สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

เมนูสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูพาสต้ายอดฮิตที่ถูกปากคนไทยที่จะขาดไปไม่ได้เลยในร้านอาหารหลาย ๆ ร้าน เมนูขี้เมา เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ผสมผสานสมุนไพรไทย อย่าง กระชาย หรือพริกไทย เข้ากับเส้นสปาเก็ตตี้ที่เป็นอาหารอิตาเลี่ยนออกมาได้อย่างแนบเนียน

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • ปลาหมึก
  • กุ้ง
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระชายซอย 1 กำมือ
  • ใบมะกรูด 1 กำมือ
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • พริกไทยอ่อน 1 ถ้วยตวง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  • ตำกระเทียมกับพริกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  • ลวกเส้นสปาเก็ตตี้เตรียมไว้ จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ใส่พริกกระเทียมผัดจนหอม แล้วใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป ผัดจนสุก
  • ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ
  • ใส่กระชายซอย ใบมะกรูด และใบกะเพรา จากนั้นผัดจนกลิ่นหอมของเครื่องเทศเหล่านี้ออกมา
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

4.สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นเมนูพาสต้าที่เป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ หลาย ๆ คน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทานง่ายและถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • เบคอน
  • หอมใหญ่
  • พาร์สลีย์
  • วิปครีม 500 มิลลิลิตร
  • พาเมซานชีส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/8 ช้อนชา
  • ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีการทำ

  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 4-6 นาที จะได้เส้นที่สุกกำลังดี
  • นำไข่ไก่สดมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
  • นำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดต่อสักพักจนหอมใหญ่เริ่มสุก สังเกตุดูว่าสีจะเริ่มใสขึ้น
  • ใส่วิปครีมลงไป คนจนวิปครีมเริ่มเดือดให้ใส่พาเมซานชีส คนจนชีสละลายดี จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • นำเส้นสปาเก็ตตี้มาคลุกให้ซอสเคลือบเส้นให้ทั่วปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

5.เพนเน่ซอสเพสโต้

เพนเน่ซอสเพสโต้ เป็นเมนูพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม เป็นเมนูที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถทานและลองทำตามได้

วัตถุดิบ

ซอสเพสโต้ (ปริมาณ 1 ถ้วย)

  • โหระพาเด็ดใบ 3 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปลอกเปลือกสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • พาเมซานชีสขูดละเอียด 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

เพนเน่ซอสเพสโต้

  • เส้นเพนเน่ 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลันเตาหวาน 80 กรัม
  • มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 7 ลูก
  • ซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พาเมซานชีสขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มอสซาเรลล่าชีสสดหั่นเต๋า 60 กรัม
  • เกลือสมุทรเล็กน้อยสำหรับต้มเส้นเพนเน่
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับเคล้าเส้นเพนเน่ต้มสุก
  • เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นตามชอบ
  • ยอดโหระพาสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ

  • ต้มน้ำใบหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นเพนเน่ลงต้ม 7.30 นาที พอสุกดี นำขึ้นพักให้เด็ดน้ำ ใส่อ่างผสมเคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและพักไว้
  • ทำซอสเพสโต้โดยปั่นใบโหระพา เกลือ พริกไทยขาวป่น กระเทียม พาเมซานชีส และน้ำมันมะกอก ปั่นต่อจนเนียน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  • ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอกระทะร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ถั่วลันเตาหวาน มะเขือเทศราชินี และเส้นเพนเน่ต้มสุก สามารถเติมน้ำเปล่าเพื่อให้เส้นคลายตัว ผัดให้เข้ากันซักครู่ ลดเป็นไฟอ่อน ใส่ซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ใส่พริกไทย พาเมซานชีส มอสซาเรลล่าชีส และคลุกให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานและตกแต่งด้วยยอดโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

6.มักกะโรนีหมูสับผัดไข่

รูปภาพจาก: www.wongnai.com

มักกะโรนีหมูสับผัดไข่ เป็นเมนูพาสต้าง่าย ๆ ที่มีของเหลือในตู้เย็นเพียงแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้ ไม่ต้องไปหาซื้อวัตถุดิบเพิ่มที่ไหน

วัตถุดิบ

  • เส้นมักกะโรนี
  • หมูสับ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมใหญ่สับ 1/3 ลูก
  • มะเขือเทศสับ 1/2 ลูก
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสามสี (ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท)

วิธีการทำ

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดพอหอม
  • นำหมูสับลงไปผัด
  • ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพอสุก ไม่ต้องให้สุกมากเกินไป
  • ใส่เส้นมักกะโรนี มะเขือเทศสับและผักสามสีลงไป ผัดให้เข้ากัน
  • เติมซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไปปรุงรส
  • ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

7.มักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนีอบชีส เป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่ทำได้ง่าย มีเพียงไมโครเวฟก็ทำได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องตั้งหม้อตั้งกระทะเลยสักนิดเดียว เป็นเมนูที่เด็กหอควรค่าแก่การลองทำ!

วัตถุดิบ

  • มักกะโรนี 150 กรัม
  • น้ำเปล่า 460 มิลลิลิตร
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
  • ชีสแผ่น 60 กรัม

วิธีการทำ

  • นำมักกะโรนี และน้ำเปล่าใส่ในถ้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ตั้งเวลา 5-6 นาที หรือจนเส้นสุก
  • เทน้ำออกจากถ้วยประมาณ 3/4 ใส่ นมสด ชีสเชดดาร์ 150 กรัม และ ชีสแผ่น คนให้เข้ากัน แล้วค่อยนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1-2 นาที เสร็จแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ
  • โรยหน้าด้วย ชีสเชดดาร์ ที่เหลือ และนำเข้าไมโครเวฟ อีก 1 นาที
  • เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

8.ฟูซิลีผัดไส้กรอก

ฟูซิลีผัดไส้กรอก เป็นเมนูพาสต้าเมนูหนึ่งที่มีความหรูหราน่ารับประทาน หากใครได้ลองทาน รับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • มะเขือเทศบด ขนาด 6 ออนซ์ จำนวน 1 กระป๋อง
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ขนาด 6 ออนซ์ 1 กระป๋อง
  • ซอสมะเขือเทศ ขนาด 16 ออนซ์ 1 กระป๋อง
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
  • หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2-3 หัว
  • เซเลอรี่ เลือกก้านอวบ ๆ หั่นชิ้นเล็ก ๆ 6 ก้าน
  • พาร์สลีย์สับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
  • โหระพาสับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
  • กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง
  • ใบกระวาน 4 ใบ
  • เกลือป่น และพริกไทย สำหรับปรุงรส
  • เส้นฟูซิลี
  • ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น

วิธีการทำ

  • ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศทั้งหมดเทลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อน เตรียมไว้
  • ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เซเลอรี่ลงผัดให้ผักสุก จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยตามชอบ
  • พอผัดผักได้ที่ดีแล้วให้เทส่วน ผสมผักลงในหม้อมะเขือเทศ ใช้ไม้พายคนผสมให้เข้ากัน ใส่พาร์สลีย์ ใบโหระพา และใบกระวาน คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 - 1.30 ชั่วโมง คอยคนส่วนผสมเป็นระยะ ๆ ป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้
  • ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมันมะกอก และเกลือป่นเล็กน้อย รอจนเดือด ใส่เส้นฟูซิลีลงต้มในน้ำเดือด จนสุกนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  • ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่ไส้กรอกลงผัด ตามด้วยเส้นฟูซิลี และส่วนผสมซอส ผัดให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานและตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

 

บทส่งท้าย

ได้ไอเดียดี ๆ ในการทำเมนูพาสต้าจากเราไปแล้ว หากลองไปทำตามแล้วมีวัตถุดิบเหลือ แต่ไม่รู้ว่าจะต้องเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน อย่าลืมนึกถึง ผลิตภัณฑ์ถุงถนอมอาหารคุณภาพที่เหมาะกับครัวทุกบ้านจาก SUMIRE รับประกันความปลอดภัย แอดไลน์@sumireth พร้อมจัดส่งถึงที่

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

 

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง