หอยเชลล์ Scallop หรือ หอยพัด เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปราน ถึงแม้จะไม่ชอบกินหอยเจอ หอยเชลล์ไปต้องชอบกันทุกราย นอกจากจะให้ตวามอร่อยแล้วในหอยเชลล์ยังให้คุณค่าทางสารอาหารที่มากมายอีกด้วย ใครชอบทานหอยเชลล์และกำลังมองหาสูตรในการทำอยู่ละก็วันนี้ SUMIRE ได้รวบรวม 5 เมนูหอยเชลล์ เนื้อเด้งๆอร่อยบอกต่อ ที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านมาให้ทุกคนแล้ว บอกได้เลยว่าอร่อยถูกใจทุกสูตรแน่นอน จะมีเมนูอะไรกันบ้างมาชมกันเลยย

 

หอยเชลล์ผัดเนยกระเทียม

รูปภาพจาก https://www.wongnai.com

หอยเชลล์ผัดเนยกระเทียมเพียงแค่พูดถึง กลิ่นเนยและกระเทียมหอม ๆ ก็ลอยมาแต่ไกล ไม่ต้องไปหากินที่ไหนไกลวันนี้เราได้นำสูตรมาให้ทุกคนแล้ว บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย ทำกินเองที่บ้านได้แน่นอน

ส่วนผสม

• หอยเชลล์ 600 กรัม
• กระเทียมสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 สำหรับโรยหน้า
• ต้นหอมซอยซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. นำหอยเชลล์มาล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
2. ตั้งกระทะบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่เนยจืดลงไปรอจนเนยละลาย จากนั้นใส่กระเทียมผัดให้เข้ากับเนย
3. เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนสีแล้วใส่หอยเชลล์ลงไปผัด โดยเร่งไฟให้แรงขึ้นค่ะ เพื่อไม่ให้น้ำในหอยเชลล์ออกมาเยอะ แล้วจะเสียรสชาติเวลาปรุง
4. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟและโรยด้วยพริกไทยและต้นหอมซอย เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟใส่จานได้เลย

 

หอยเชลล์อบชีส

รูปภาพจาก https://pin.it/2lievWJ

เมนูอาหารทะเลสุดโปรดในใจของใครหลาย ๆ คน เนื้อสัมผัสของหอยเชลล์ที่มีความนุ่มเด้ง มีรสหวานกำลังดี กินคู่กับชีสเยิ้ม ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินสุด ๆ

ส่วนผสม

• หอยเชลล์แบบติดเปลือก 6 ตัว
• เนยรสเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส ½ ถ้วยตวง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนยเค็มมาขยี้ให้ละลายแล้วใส่กระเทียมสับตามลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จัดวางเรียงหอยเชลล์ลงบนถาด แล้วใช้ช้อนเกลี่ยเนยกระเทียมลงบนหอยเชลล์ จากนั้นโรยหน้ามอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วหอยเชลล์
3. ก่อนจะนำหอยเชลล์เข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ควรวอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสไว้ก่อน และเมื่อเตาอบเริ่มร้อนแล้ว ก็ให้นำหอยเชลล์ที่เตรียมไว้เข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 นา�