Food Grade ดูยังไง และมีความสำคัญอย่างไร

ทุกคนอาจจะเคยได้ยินคำว่า “Food Grade” กันมาบ้าง แต่อาจจะไม่รู้ว่า จริง ๆ แล้ว คำนี้มีความหมายว่าอะไรยังไงกันแน่ หรือว่า จะดูยังไงว่าสินค้าอันไหนเป็นหรือว่าไม่เป็นสินค้า Food grade วันนี้ SUMIRE ก็เอาเกร็ดความรู้ดี  ๆ มาฝากทุกคนกันอีกเช่นเคยค่ะ

 

Food Grade คืออะไร

Food Grade คือคำที่บ่งบอกให้เห็นว่า วัสดุหรือผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์หรือสัตว์ สามารถรับรองได้ว่าสามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยไม่มีผลกระทบ ไม่มีผลเสียต่อร่างกายในการบริโภค หรือไม่ทำให้เสียรสชาติ ทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่า สินค้าที่ตัวเองถืออยู่ในมือนั้น เป็นสินค้าที่ปลอดภัยไว้ใจได้ สามารถรับประทานอาหารที่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้อย่างสบายใจ

 

สัญลักษณ์ Food Grade ดูยังไง

สัญลักษณ์ Food Grade จะเป็นไอคอนรูปแก้วไวน์คู่กับส้อม นอกจากนี้ยังสามารถดูได้จากสัญลักษณ์ประเภทของพลาสติกต่าง ๆ ที่นำมาทำเป็นบรรจุภัณฑ์ได้ด้วยเช่นกัน โดยจะประกอบไปด้วย พลาสติก 4 ประเภท ได้แก่ เบอร์ 1 PETE เบอร์ 2 HDPE เบอร์ 4 LDPE และ เบอร์ 5 PP ซึ่งพลาสติกแต่ละประเภทก็จะมีความแตกต่างกันออกไปในแง่ของการใช้งานค่ะ 

 

วัสดุ Food Grade มีอะไรบ้าง

ตามที่กล่าวไปข้างต้นว่า มีพลาสติกทั้งหมด 4 ประเภทที่ถูกนำมาใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ในการบรรจุอาหาร ซึ่งพลาสติกแต่ละประเภทก็จะมีความแตกต่างกันออกไป ดังนี้

  1.  PETE (Polyethylene Terephthalate) เป็นพลาสติกชนิดที่มีความเหนียว และยืดหยุ่นสูง ทำให้ไม่แตกหักง่าย สามารถป้องกันการรั่วซึมของก๊าซได้เป็นอย่างดี ทำให้ถูกนำมาใช้สำหรับเคลือบซองบรรจุอาหาร
  2. HDPE (High Density Polyethylene) ทนทานต่อการแตกหักได้ดี สามารถป้องกันความชื้นได้ระดับหนึง ทนทานต่อความร้อนได้ 80-100 องศาเซลเซียส และสามารถทนทานต่อความเย็นได้มากกว่าจุดเยือกแข็ง นิยมนำไปใช้สำหรับอาหารแช่แข็ง
  3. LDPE (Low density polyethylene) ตัวพลาสติกมีความยืดหยุ่นสูง ทนทานต่อการทิ่มทะลุ ไม่แตกหักง่าย แต่ไม่ทนทานต่อความร้อน มักนิยมนำไปใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารอย่าง ถุงเย็น ขวดน้ำ หรือฝาขวด
  4. PP (POLYPROPYLENE) ตัววัสดุมีความเหนียวและแข็งแรง สามารถนำไปขึ้นรูปและคงสภาพไว้ได้ดี ทนทานต่อการหักงอ และความร้อนได้ระดับหนึ่ง สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ และนอกจากนี้ยังทนทานต่อสารเคมีได้อีกด้วยค่ะ