fbpx

6 เมนูเต้าหู้ขาว มีประโยชน์สูง ทานกับข้าวสวยได้ไม่มีเบื่อ

สำหรับบทความวันนี้ต้องเป็นประโยชน์มากๆหรับคนที่กำลังรับประทานอาหารเจอยู่ตอนนี้ เพราะเมนูเต้าหู้ขาวสามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู อีกทั้งยังมีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งอร่อยแถมยังได้ประโยชน์เน้น ๆ ใครไม่ทำตามไม่ได้แล้ว

 

ลาบเต้าหู้ขาว

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

เมนูเจแบบไม่อ้วน ทานง่ายและอร่อย แถมยังแคลอรีต่ำอีกด้วย ใครยังไม่เคยทานบอกเลยว่าต้องไปรีบซื้อวัตถุดิบมาทำตามได้แล้ว

ส่วนผสม

  • เต้าหู้ขาว 1 ชิ้น (250-280กรัม)
  • เห็ดหูหนูดำแห้งแช่น้ำ หรือเห็ดตามที่ชอบ 150 กรัม
  • ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • มะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • สะระแหน่

วิธีทำ

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่เห็ดที่ซอยไว้คั่วด้วยไฟอ่อนให้หอมตามด้วยเต้าหู้ที่ยีพักไว้ลงไป ขั้นตอนนี้ต้องไฟอ่อนหรือจะไม่นำมาคั่วทั้งเห็ดและเต้าหู้ก็ได้ แต่ต้องลวกเห็ดก่อนนำมาซอย เต้าหู้ต้มในน้ำเดือด5นาทีเหมือนเดิม
  • นำภาชนะใหญ่หน่อยใส่เต้าหู้เห็ดที่เตรียมไว้ลงคลุกให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย คลุกอีกรอบให้เข้ากันตักเสิร์ฟโรยสะระแหน่

 

เต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่ว

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

ช่วงเทศกาลเจแบบนี้ คงพลาดไม่ได้กับเมนูนี้เลยล่ะ ถือว่าเป็นพระเอกของเทศกาลนี้เลยก็ว่าได้ แอบกระซิบว่าทำง่ายมากๆ ลองทำตามกันได้เลย

ส่วนผสม

  • เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า 1-2 ดอก
  • พริกขี้หนู 3-4 ดอก
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสง

วิธีทำ

  • ล้างเต้าหู้เหลืองให้สะอาด หั่นเป็นเส้นทแยงมุมไขว้กัน เต้าหู้ 1 ก้อนได้ 4 ชิ้นเล็ก
  • นำน้ำสะอาดมาเติมเกลือลงไปให้พอเค็ม นำเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไปแช่
  • แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที นำเต้าหู้ขึ้นสะเด็ดน้ำ นำทิชชูมาซับน้ำให้แห้ง
  • ตั้งกระทะเติมน้ำมันจนท่วม พอน้ำมันเดือดใส่เต้าหู้ลงไป
  • ทอดจนสุกเหลืองดูกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  • นำน้ำมะข