บทความนี้มาเอาใจแม่บ้านกันหน่อย สำหรับเมนูหมู ที่วิธีทำก็หมูๆ ใครที่เบื่อเมนูเดิม ๆแล้ว เชิญทางนี้เลยจ้า เรามีสูตรเมนูหมูมากมาย ที่บางคนอาจจะยังไม่เคยได้ลองทำ จะทำให้คนในครอบครัวทานก็ต้องติดใจ หรือจะทำขายสร้างได้รายได้ก็ดี เพราะสูตรที่เรานำมานั้นรสชาติอร่อย แถมยังทำตามได้ง่ายอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันได้เลย

 

หมูผัดพริกเกลือ

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.wongnai.com

หมูสามชั้นกรอบนอกนุ่มใน คั่วกับพริกและกระเทียมให้มีความหอม รสชาติจัดจ้านเล็กน้อย จะทานเป็นกับแกล้มก็ดี หรือทานกับข้าวก็ได้ แนะนำเป็นอย่างมากเลยหล่ะ

ส่วนผสม

• หมูสามชั้น 300 กรัม
• รากผักชีสับละเอียด 5 ราก
• กระเทียมสับ 5 กลีบ
• พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 1 ต้น

วิธีทำ

• นำสามชั้นไปผัดในกระทะด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะว่าน้ำมันในหมูสามชั้นจะออกมาเมื่อโดนความร้อน ผัดจนหมูสามชั้นเหลืองหอม
• ใส่รากผักชี กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ
• ตักใส่จานที่เตรียมไว้ และโรยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมกิน!

 

หมูผัดพริกแกง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

ไม่ว่าจะไปร้านข้าวแกงร้านใด ก็ต้องเจอกับเมนูนี้อย่างแน่นอน “หมูผัดพริกแกง” เพราะเป็นเมนุที่มีมานาน แถมรสชาติอร่อย คลุกทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยฟิน

ส่วนผสม

• หมูหั่นชิ้นหรือหมูสับ 300 กรัม
• น้ำพริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ความเผ็ดตามชอบ)
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
• ใบโหระพา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
• น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
• น้ำปลา (ปรุงรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดพอหอม
• ใส่หมูลงไปผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาวผัดตามชอบ
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับน้ำปลา
• ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดซอย ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

 

หมูผัดโคชูจัง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://bk-review.com

ใครสายชอบทานอาหารเกาหลี ต้องยกให้กับสูตรนี้เลยหล่ะ กินเป็นกับแกล้มทานคู่กับโซจู แค่นึกก็ได้บรรยากาศสุดๆเลยหล่ะ ไปลองทำตามกันได้เลย

ส่วนผสม

• หมูติดมัน 400 กรัม
• หอมใหญ่
• ต้นหอมญี่ปุ่น
• พริกแดง
• โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• งาขาว

 

วิธีทำ

• ผสมโคชูจัง, พริกป่นเกาหลี, ซีอิ๊วขาว , น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำมันหอย และพริกไทยลงไปคนให้เข้ากัน
• ใส่หมูติดมันสไลด์คลุกในซอสที่ผสมให้ทั่ว จากนั้นใส่หอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นลงไปคลุกให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน และเทส่วนผสมลงไปผัดให้สุก
• โรยพริกแดงและงาขาวลงไปตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ง่ายขนาดนี้ต้องจัดแล้ว

 

หมูผัดน้ำมันหอย