สำหรับวันนี้เรามาเอาใจคนรักสุขภาพกันหน่อย คนที่กำลังลดน้ำหนักก็ถูกใจ เพราะเรานำเมนูสลัดเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนูมาให้ทุกท่านได้เลือกทำตาม บอกเลยว่าแต่ละเมนูน่ากินมากๆ แถมทำให้คนที่ไม่ชอบทานผักสามารถทานผักได้มากขึ้นอีกด้วยนะ จะพลาดไม่ได้แล้ว
สลัดอกไก่ไข่ต้ม
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com
สูตรนี้เป็นสูตรที่ให้พลังงานสูงเป็นอย่างมาก เพราะไม่ได้มีเพียงแค่ผัก แต่ยังมีเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนคืออกไก่และยังมีไข่ต้มอีกด้วย เพียงแค่นี้ก็อิ่มท้องยาวเลยหล่ะ
ส่วนผสม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ไก่สดเนื้ออก 1,000 กรัม
- ไข่ไก่สด 6 ฟอง
- ซอส Tabasco 2 ถ้วย
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดองสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 8 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดแก้วและผักกาดหอม 1 หัว
- พริกไทยดำโขลกหยาบ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศพันธุ์ท้อหั่นแว่น 4 ลูก
- ส่วนผสมน้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์ (สูตรงาขาว) 1 ชุด
- หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นแว่น 2 หัว
วิธีทำ
- ต้มไข่ไก่สดทั้ง 6 ฟองให้สุก หั่นเป็นแว่น 4 ฟอง, สับละเอียด 2 ฟอง
- ต้มอกไก่ให้สุก ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้น พักไว้
- ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและไข่ต้มสับสะเอียดให้เข้ากัน
- จัดผักสด อกไก่ฉีก และไข่ต้มหั่นแว่นลงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
สลัดอโวคาโด
ใครที่ชอบทานอโวคาโดต้องถูกใจสูตรนี้เป็นอย่างมาก รสชาติของอโวคาโดที่มีความมันและเลี่ยน ถูกตัดกับน้ำสลัดได้เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้กินได้ง่ายขึ้นด้วย
ส่วนผสม
- อโวคาโด 1 ผล
- มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
- หอมแดงซอย 1 หัว
- ผักชีสับหยาบ 1ช่อ
- กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับละเอียด 1 กลีบ
- เกลือทะเล 1 หยิบมือ
- มะนาว 1 เสี้ยว
- พริกไทยดำบด 1 หยิบมือ
- ซอสtabasco 3 เหยาะ
วิธีทำ
- หั่นอโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆใส่ชาม
- ตามด้วยหั่นมะเขือเทศแบ่งครึ่งใส่หอมแดงซอย ผักชีสับหยาบ กระเทียมสับละเอียด
- ปรุงรสด้วยเกลือทะเลมะนาว พริกไทยดำบดและซอสtabasco
- ชิมรสตามชอบพร้อมรับประทาน
สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://bravelife.in.th
เต้าหู้ที่มีความอ่อนนุ่มละมุน มีประโยชน์ในเรื่องแหล่งโปรตีนสูงจากถั่วเหลือง นำมาทำสลัดได้ประโยชน์ครบครัน ทั้งจากผักและเต้าหู้
ส่วนผสม
- เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
- ผักมิกซ์สลัดตามที่ท่านชอบ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอยครึ่งต้น
วิธีทำ
- วิธีทำน้ำสลัด นำโชยุ เกลือป่นและน้ำตาลทรายแดง ไปต้มพอให้เกลือป่นและน้ำตาลทรายแดงละลาย สุดท้ายเติมพริกป่นและต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน เป็นน้ำสลัดสำหรับ ราดเต้าหู้และผักมิกซ์สลัด
- นำเต้าหู้คินุ ไปนึ่งหรือเข้าไมโครเวฟ 1 นาที จากนั้นนำมาหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1/2 ซม.
- วางเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงในจาน ตามด้วยผักมิกซ์สลัด ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- พร้อมเสิร์ฟแล้ว คู่กับผักมิกซ์สลัดกรอบๆและน้ำสลัดรสเผ็ดเล็กน้อย ทานเข้ากันอร่อยกำลังดี