ใครชอบกินกะหล่ำปลีมาทางนี้ เพราะเรารวบรวม 6 เมนูกะหล่ำปลีที่ทำง่าย ไม่น่าเบื่อมาให้ทุกคนได้ทำตามกัน บอกเลยว่าอร่อย แถมได้ประโยชน์เน้น ๆ เพราะกะหล่ำปลีจะช่วยเพิ่มกากใยอาหารให้กับลำไส้ แก้อาการท้องผูกได้ดี อย่ารอช้า ไปชมกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้าง

 

1. แกงจืดกะหล่ำปลีหมูสับ

แกงจืด เมนูง่าย ๆ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ถูกปากถูกใจคนไทยที่ไม่ว่าจะกินอะไรก็ต้องมีเมนูน้ำซุปไว้ซด

ส่วนผสม

กะหล่ำปลี 210 กรัม

รากผักชี 5 กรัม

กระเทียม 15 กรัม

พริกไทย1.5 กรัม

หมูบด 120 กรัม

ซอสถั่วเหลือง 5 กรัม

ต้นหอม (ลวกน้ำร้อน) สำหรับมัด 15 กรัม

น้ำสะอาด 600 กรัม

รสดี รสหมู 2 กรัม

 

วิธีทำ

1. แกะกะหล่ำปลีออกทีละใบ และนำไปล้างน้ำให้สะอาด ก่อนนำไปลวกในน้ำร้อนจัด พอให้ผักสุกเล็กน้อยเพื่อเวลาห่อจะได้ไม่แตกง่าย
2. นำผักขึ้นจากน้ำร้อนและนำไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ผักกรอบ จากนั้นก็นำต้นหอมลงไปลวกต่อเตรียมไว้สำหรับมัด ตอนลวกใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้สีกะหล่ำปลีสด
3. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่ลงในหมูบด ใส่ซอสถั่วเหลือง เคล้าให้เข้ากัน
4. นำกะหล่ำปลีที่ลวกเสร็จแล้วมาห่อหมูให้ได้ขนาดตามที่เราต้องการ และมัดด้วยต้นหอม พักไว้ รอต้มกับน้ำซุป
5. เทน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่ รสดี รสหมู และเกลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีห่อหมูลงไป ตามด้วยแครอท หัวไชเท้า เมื่อสุกแล้วตักใส่ถ้วย โรยด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย และผักชี

2. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน

กะหล่ำปลี

น้ำมันพืช

น้ำปลา

วิธีทำ

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด
2. ตั้งกระทะไฟแรง ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. นำกะหล่ำปลีลงกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา (เคล็ดลับ : ใส่น้ำปลาไปข้าง ๆ กระทะ ไม่เทลงไปที่กะหล่ำโดยตรง)
4. เมื่อสุกให้ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

3. กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอย