6 สูตรหมักหมู เคล็ดลับความนุ่มอร่อยแบบง่ายๆ

พบกันอีกแล้วกับเมนูที่ SUMIRE นำมาให้ได้ดูกัน แต่วันนี้ไม่ใช่เมนูอาหารนะ แต่เป็นสูตรหมักหมูต่างๆ ที่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยละ SUMIRE รวบรวมมาให้ได้ลองทำถึง 6 สูตรวิธีหมักหมูต่างๆ ไปดูกันเลย

สูตรหมักหมูกระทะ

เริ่มที่สูตรแรกกับสูตรหมักหมูกระทะ ที่เป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไม่ว่าจะเทศกาลไหนก็ต้องกินหมูกระทะ นั่งล้อมวงกินกันพร้อมหน้าพร้อมตาตามสไตล์คนไทย วันนี้ SUMIRE เลยนำสูตรหมักหมูกระทะมาให้ได้ทำกัน

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมู​ 500​ กรัม​
  • เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย​ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว​ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา​ ½ ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว​ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่​ 1 ฟอง

วิธีทำ

  1. ใส่เนื้อหมูลงในชามผสม แล้วใส่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา งาขาวคั่ว เบคกิ้งโซดา และไข่ไก่ลงไป
  2. จากนั้นนวดให้ไข่ไก่และผงเบคกิ้งโซดาเข้าเนื้อ นำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

 สูตรหมักสเต็กหมูนุ่มพริกไทยดำ

ต่อกันเลยกับสูตรที่สอง สูตรนี้เป็นสูตรหมักสเต็กหมูนุ่มหอมพริกไทยดำสุดๆ เป็นสูตรที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานง่าย ซึ่งหากคุณเคยไปทานที่ร้านอาหารจนติดใจ และอยากทำทานเองที่บ้าน ก็จดสูตรนี้ได้เลย

วัตถุดิบ

  • สันในหมู 600 กรัม
  • นมสด 100 มิลลิลิตร
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • โรสแมรี่ ½ ช้อนชา

วิธีหมักหมูสเต็กนุ่มพริกไทยดำ

  1. นำสันในหมูมาหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใช้ไม้หรือที่ทุบน้ำแข็งมาทุบให้เนื้อหมูแบนลงเล็กน้อย ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเนื้อหมู เพื่อให้เครื่องปรุงสามารถแทรกเข้าไปในเนื้อหมูได้ง่ายขึ้น
  2. นำเนื้อหมูใส่ชาม และใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป นวดผสมให้เข้ากัน จนกว่าเนื้อหมูจะดูดน้ำนมเข้าไปจนหมด
  3. หมักเนื้อหมูทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือหมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรหมักหมูปิ้ง

สูตรหมูปิ้งขายดิบขายดี เมนูยอดฮิตในยามเช้าของคนไทย ไม่ว่าจะเด็กและผู้ใหญ่ก็