พบกันอีกแล้วกับเมนูที่ SUMIRE นำมาให้ได้ดูกัน แต่วันนี้ไม่ใช่เมนูอาหารนะ แต่เป็นสูตรหมักหมูต่างๆ ที่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยละ SUMIRE รวบรวมมาให้ได้ลองทำถึง 6 สูตรวิธีหมักหมูต่างๆ ไปดูกันเลย
หัวข้อบทความ
Toggleสูตรหมักหมูกระทะ
เริ่มที่สูตรแรกกับสูตรหมักหมูกระทะ ที่เป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไม่ว่าจะเทศกาลไหนก็ต้องกินหมูกระทะ นั่งล้อมวงกินกันพร้อมหน้าพร้อมตาตามสไตล์คนไทย วันนี้ SUMIRE เลยนำสูตรหมักหมูกระทะมาให้ได้ทำกัน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู 500 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- ใส่เนื้อหมูลงในชามผสม แล้วใส่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา งาขาวคั่ว เบคกิ้งโซดา และไข่ไก่ลงไป
- จากนั้นนวดให้ไข่ไก่และผงเบคกิ้งโซดาเข้าเนื้อ นำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
สูตรหมักสเต็กหมูนุ่มพริกไทยดำ

ต่อกันเลยกับสูตรที่สอง สูตรนี้เป็นสูตรหมักสเต็กหมูนุ่มหอมพริกไทยดำสุดๆ เป็นสูตรที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานง่าย ซึ่งหากคุณเคยไปทานที่ร้านอาหารจนติดใจ และอยากทำทานเองที่บ้าน ก็จดสูตรนี้ได้เลย
วัตถุดิบ
- สันในหมู 600 กรัม
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ ½ ช้อนชา
วิธีหมักหมูสเต็กนุ่มพริกไทยดำ
- นำสันในหมูมาหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใช้ไม้หรือที่ทุบน้ำแข็งมาทุบให้เนื้อหมูแบนลงเล็กน้อย ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเนื้อหมู เพื่อให้เครื่องปรุงสามารถแทรกเข้าไปในเนื้อหมูได้ง่ายขึ้น
- นำเนื้อหมูใส่ชาม และใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป นวดผสมให้เข้ากัน จนกว่าเนื้อหมูจะดูดน้ำนมเข้าไปจนหมด
- หมักเนื้อหมูทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือหมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
สูตรหมักหมูปิ้ง

สูตรหมูปิ้งขายดิบขายดี เมนูยอดฮิตในยามเช้าของคนไทย ไม่ว่าจะเด็กและผู้ใหญ่ก็