วันนี้ สุมาลี ขอเสนอข้อมูลเกี่ยวกับ“มะม่วง” เป็นผลไม้ที่สามารถทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ และหารับประทานได้เกือบตลอดทั้งปี แต่ถ้าใครอยากจะทานมะม่วงสุกหอมหวาน จะต้องเลือกทานในช่วงหน้าร้อนถึงจะได้มะม่วงที่หวานฉ่ำและมะม่วงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย วันนี้เราจะพาไปดูเมนูของหวานจากมะม่วง ไปดูกันเลย
1.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
2.ช่วยในการทำงานของระบบการย่อยอาหาร
3.มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
4.ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งบางชนิด
5.สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยผลมะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง
6.ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
7.ช่วยทำให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ปรับสมดุลภายใน
8.ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้
9.ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือด โรคมะเร็งผิวหนัง
10.ช่วยเยียวยาและรักษาโรคเบาหวาน
หน้าร้อนก็ได้เวลาฟินกับ “ข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทย ๆ ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ ชุ่มไปด้วยกะทิหวานมัน เข้ากันกับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ ตักเข้าปากพร้อมได้ทั้งความหนึบของข้าวเหนียวและเนื้อมะม่วงนุ่มละมุน ใครได้ชิมก็ต้องติดใจกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ ใครพร้อมแล้วตามมาวิธีทำได้เลย
วัตถุดิบข้าวเหนียวมูน
วัตถุดิบน้ำกะทิราดหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : นึ่งข้าวเหนียว
· ซาวข้าวเหนียวเขี้ยวงู และแช่ทิ้งไว้จนครบสามชั่วโมง
· ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับนึ่ง จากนั้นนำผ้าขาวบางมาปูในซึ้ง ตักข้าวเหนียวที่ซาวไว้ใส่ลงไปโดยเว้นตรงกลางเป็นวงกลม แล้วปิดผ้าขาวบางห่อข้าวเหนียวเอาไว้ นึ่งประมาณ 20 นาที
· พอครบ 20 นาที ใช้ทัพพีกลับข้าวเหนียวเพื่อให้สุกทั่วถึง แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที
STEP 2 : ทำมูนข้าวเหนียว
· นำกะทิ 100% น้ำตาลทราย และเกลือป่น เทผสมให้เข้ากัน
· นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
· นำข้าวเหนียวที่น
