fbpx

5 เมนูมะม่วงผลไม้หน้าร้อน

5 เมนูมะม่วงผลไม้หน้าร้อน

วันนี้ สุมาลี ขอเสนอข้อมูลเกี่ยวกับ“มะม่วง”ป็นผลไม้ที่สามารถทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ และหารับประทานได้เกือบตลอดทั้งปี แต่ถ้าใครอยากจะทานมะม่วงสุกหอมหวาน จะต้องเลือกทานในช่วงหน้าร้อนถึงจะได้มะม่วงที่หวานฉ่ำและมะม่วงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย วันนี้เราจะพาไปดูเมนูของหวานจากมะม่วง ไปดูกันเลย

 

10 ประโยชน์จากมะม่วง

1.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย

2.ช่วยในการทำงานของระบบการย่อยอาหาร

3.มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา

4.ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งบางชนิด

5.สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยผลมะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง

6.ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

7.ช่วยทำให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ปรับสมดุลภายใน

8.ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้

9.ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือด โรคมะเร็งผิวหนัง

10.ช่วยเยียวยาและรักษาโรคเบาหวาน

 

ข้าวเหนียวมะม่วง

หน้าร้อนก็ได้เวลาฟินกับ “ข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทย ๆ ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ ชุ่มไปด้วยกะทิหวานมัน เข้ากันกับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ ตักเข้าปากพร้อมได้ทั้งความหนึบของข้าวเหนียวและเนื้อมะม่วงนุ่มละมุน ใครได้ชิมก็ต้องติดใจกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ ใครพร้อมแล้วตามมาวิธีทำได้เลย

วัตถุดิบข้าวเหนียวมูน

  • กะทิ 100% 750 มิลลิลิตร
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย สำหรับจัดเสิร์ฟ

วัตถุดิบน้ำกะทิราดหน้า

  • กะทิ 100% 500 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
  • มะม่วงสุก ตามต้องการ

วิธีทำ

STEP 1 : นึ่งข้าวเหนียว

· ซาวข้าวเหนียวเขี้ยวงู และแช่ทิ้งไว้จนครบสามชั่วโมง

·  ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับนึ่ง จากนั้นนำผ้าขาวบางมาปูในซึ้ง ตักข้าวเหนียวที่ซาวไว้ใส่ลงไปโดยเว้นตรงกลางเป็นวงกลม แล้วปิดผ้าขาวบางห่อข้าวเหนียวเอาไว้ นึ่งประมาณ 20 นาที

·  พอครบ 20 นาที ใช้ทัพพีกลับข้าวเหนียวเพื่อให้สุกทั่วถึง แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที

STEP 2 : ทำมูนข้าวเหนียว

·  นำกะทิ 100% น้ำตาลทราย และเกลือป่น เทผสมให้เข้ากัน

·  นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด

·  นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ชาม จา