5 เมนูบร็อคโคลี่ กินง่าย ๆ ได้ประโยชน์สูง

บร็อคโคลี่เป็นอีกหนึ่งผักที่มีประโยชน์สูงมาก แต่กลายเป็นเหมือนกับตัวร้ายในอาหารหลาย ๆ จาน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่มีลักษณะที่มีสีเขียวที่เข้มข้น ส่งผลให้ผู้ที่กินผักยาก มักจะเบือนหน้าหนีผักชนิดนี้อยู่บ่อยครั้ง แต่บทความนี้เราจะนำเมนูเกี่ยวกับบร็อคโคลี่อร่อย ๆ มาฝากคุณถึง 5 เมนูด้วยกัน พร้อมกับแนะนำคุณประโยชน์ของการทานผักชนิดนี้ให้คุณได้รู้ เพื่อให้ผู้ที่ไม่ชื่นชอบรูปลักษณ์ของบร็อคโคลี่ลองได้เปิดใจ เพื่อลิ้มลองรสชาติที่สุดแสนจะอร่อย ไม่ได้เหม็นเขียวอย่างที่ใคร ๆ ก็บ่นกันแต่อย่างใด ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลย

 

คุณประโยชน์ของร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่เป็นพืชในตระกูลวงศ์เดียวกับกะหล่ำ ด้วยจุดกำเนิดของผักชนิดนี้ที่มีอยู่ในทวีปยุโรป บริเวณประเทศอิตาลี ทำให้หลาย ๆ ประเทศเรียกว่าเป็น “กะหล่ำดอกอิตาลี” ซึ่งจริง ๆ แล้วรูปลักษณ์นั้นมีความเหมือนกับกะหล่ำดอกเป็นอย่างมาก แตกต่างกันเฉพาะสีเพียงเท่านั้น ส่วนที่นิยมนำมาทานนั้นจะเป็นบริเวณช่อดอกอ่อน ซึ่งจะมีคุณประโยชน์อยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น

  • การต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้หลายชนิด
  • ช่วยบำรุงข้อกระดูกให้แข็งแรง ลดอาการปวดตามข้อของผู้สูงอายุ
  • มีส่วนช่วยบำรุงระบบไหลเวียนเลือด สามารถป้องกันโรคเกี่ยวกับทางเดินโลหิตได้หลายต่อหลายชนิด
  • ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก

อีกหนึ่งทีเด็ดของบร็อคโคลี่คือการที่เป็นผักที่มีพลังงานน้อย ทำให้เหมาะกับการนำไปปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะกับผู้ที่กำลังต้องการลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี แต่ถึงจะมีข้อดีอย่างไร ในส่วนโทษของบร็อคโคลี่เองก็มีเช่นเดียวกัน คือไม่ควรนำมาทานดิบ ๆ ในปริมาณมาก ๆ เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้องได้

 

บร็อคโคลี่ กับ 5 เมนูที่มีพร้อมทั้งความอร่อย รวมถึงคุณประโยชน์อันดีต่อร่างกาย

ในหัวข้อเมื่อสักครู่ คงสามารถไขข้อสงสัยที่ว่า “บร็อคโคลี่กินดิบได้ไหม ?” ไปได้อย่างชัดเจน การทานดิบอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นควรนำไปทานในรูปแบบของการปรุงสุกจะดีที่สุด ซึ่งนี่คือจุดไฮไลท์ของบทความนี้ เราจะมาแนะนำ 5 เมนูสุดอร่อยที่มีวัตถุดิบจากบร็อคโคลี่ดังต่อไปนี้

 

บร็อคโคลี่ผัดไข่