fbpx

5 เมนูจากปลากระป๋อง ทำง่ายแถมยังประหยัดอีกด้วย

วันนี้ สุมาลี มาแชร์ 5 เมนูจากปลากระป๋อง เมนูที่เหมาะสำหรับช่วงสิ้นเดือน เชื่อว่าปลากระป๋องต้องมีติดบ้านทุกหลังอย่างแน่นอน แต่ละเมนูทำตามได้ง่ายสุดๆ เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยได้หลากหลายเมนูแล้ว ถึงแม้จะสิ้นเดือนก็อิ่มท้องได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยดีกว่า

 

ผัดคะน้าปลากระป๋อง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

เมนูผัดคะน้าที่ใช้ปลากระป๋องมาเป็นวัตถุดิบหลัก บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับวัตถุดิบอื่นอย่างแน่นอน ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยเด็ด

ส่วนผสม

  • คะน้า ½ กิโลกรัม
  • ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
  • กระเทียมไทยปอก 10 กลีบ
  • พริกจินดาแดง 8 เม็ด
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน (สำหรับผัด)
  • เกลือ (สำหรับลวกคะน้า)

วิธีทำ

  • ปอกก้านคะน้าเพื่อเอาเสี้ยนออกให้หมด จากนั้นหั่นแฉลบเป็นชิ้นพอดีคำ
  • จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เพื่อช่วยให้ผักมีสีเขียวสดน่ากิน
  • นำคะน้าที่หั่นเตรียมลงไปลวก พอคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม รีบตักขึ้นน็อกน้ำเย็น
  • โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน
  • นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัด ตามด้วยคะน้าที่ลวกเตรียมไว้และปลากระป๋อง
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย
  • ใช้ไฟแรงผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่จานเคียงข้าวสวยร้อน ๆ

 

ต้มยำปลากระป๋อง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

เมนูสุดแซบที่ไม่ต้องง้อปลาตามตลาดอีกต่อไป เพียงแค่มีปลากระป๋องก็สามารถทำต้มยำสุดแซบได้แล้ว อร่อยไม่แพ้กับปลาชนิดอื่นเลยหล่ะ

ส่วนผสม

  • ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
  • เครื่องต้มยำ (ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด)
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
  • ใบโหระพา
  • หอมแดง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำลงไป จากนั้นใส่เกลือ
  • ดับไฟก่อนจึงใส่ใบโหระพา ทุบพริกใส่ลงไปแล้วปรุงรสให้เข้มข้นด้วยมะนาวและน้ำปลา
  • เทปลากระป๋องลงในชาม จากนั้นจึงตักน้ำซุปต้มยำลงไป โดยเลือกเฉพาะส่วนที่รับประทาน ทิ้งข่าตะไคร้ไว้ในหม้อ
  • เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

 

ข้าวผัดปลากระป๋อง