วันนี้ สุมาลี มาแชร์ 5 เมนูจากปลากระป๋อง เมนูที่เหมาะสำหรับช่วงสิ้นเดือน เชื่อว่าปลากระป๋องต้องมีติดบ้านทุกหลังอย่างแน่นอน แต่ละเมนูทำตามได้ง่ายสุดๆ เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยได้หลากหลายเมนูแล้ว ถึงแม้จะสิ้นเดือนก็อิ่มท้องได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยดีกว่า
หัวข้อบทความ
Toggleผัดคะน้าปลากระป๋อง
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com
เมนูผัดคะน้าที่ใช้ปลากระป๋องมาเป็นวัตถุดิบหลัก บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับวัตถุดิบอื่นอย่างแน่นอน ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยเด็ด
ส่วนผสม
- คะน้า ½ กิโลกรัม
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- กระเทียมไทยปอก 10 กลีบ
- พริกจินดาแดง 8 เม็ด
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน (สำหรับผัด)
- เกลือ (สำหรับลวกคะน้า)
วิธีทำ
- ปอกก้านคะน้าเพื่อเอาเสี้ยนออกให้หมด จากนั้นหั่นแฉลบเป็นชิ้นพอดีคำ
- จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เพื่อช่วยให้ผักมีสีเขียวสดน่ากิน
- นำคะน้าที่หั่นเตรียมลงไปลวก พอคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม รีบตักขึ้นน็อกน้ำเย็น
- โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน
- นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัด ตามด้วยคะน้าที่ลวกเตรียมไว้และปลากระป๋อง
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย
- ใช้ไฟแรงผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่จานเคียงข้าวสวยร้อน ๆ
ต้มยำปลากระป๋อง
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com
เมนูสุดแซบที่ไม่ต้องง้อปลาตามตลาดอีกต่อไป เพียงแค่มีปลากระป๋องก็สามารถทำต้มยำสุดแซบได้แล้ว อร่อยไม่แพ้กับปลาชนิดอื่นเลยหล่ะ
ส่วนผสม
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- เครื่องต้มยำ (ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด)
- พริกขี้หนู 10 เม็ด พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
- ใบโหระพา
- หอมแดง
- เ