fbpx

5 น้ำพริกสูตรเด็ด อร่อยแซบ ทำขายกำไรงาม

วันนี้ SUMIRE มาแจกสูตรน้ำพริกสูตรเด็ด ยอดนิยมที่ใครๆก็เคยรับประทานกันอย่างแน่นอน น้ำพริกถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยชอบรับประทานเป็นอย่างมาก โดยคนมักนิยมนำมาทานเคียงกับผักสด แต่ละสูตรที่เรานำมานั้นรับประกันความอร่อยได้เลย ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้านหรือจะทำขาย ใครได้ทานก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน

 

น้ำพริกหนุ่ม

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.maggi.co.th

สูตรน้ำพริกหนุ่มจากทางภาคเหนือ อร่อยเด็ด สามารถทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน เพิ่มความอร่อยโดยการทานคู่กับแคบหมู บอกเลยว่าลำแต๊ๆเจ้า

ส่วนผสม

  • พริกหนุ่ม 15 เม็ด
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงไทย 10 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าเขียว (ถ้าต้องการให้เผ็ดเพิ่ม)

วิธีทำ

  • นำพริกหนุ่ม มาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั้งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ถ้าใครไม่มีเตาย่าง สามารถนำมาจี่บนกระทะได้
  • นำกระเทียมและหอมแดงมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั้งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เช่นเดียวกับพริกหนุ่ม
  • แกะเปลือกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง ออกให้เหลือแต่เนื้อด้านใน
  • ใส่เกลือป่นลงในครก ตามด้วยพริก กระเทียม และหอมแดง จากนั้นโขลกพอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
  • ตักใส่ถ้วย ทานพร้อมแคปหมู หรือผักสด

 

น้ำพริกอ่อง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com

น้ำพริกรสกลมกล่อมด้วยเครื่องแกงนานาชนิด ผัดเข้าด้วยกันจนส่งกลิ่นหอมคลุ้ง รสดเผ็ดเล็กน้อย พร้อมหวานหน่อยๆ ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย

ส่วนผสม

  • มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
  • หมูสับติดมัน 300 กรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ

  • โขลกน้ำพริก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ และกะปิ โขลกให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมบุบลงเจียว ให้มีสีเหลืองเล็กน้อย
  • เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไปผัด หากมันดูแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย
  • พอหมูใกล้สุกใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดจนมะเขือเทศสุกเละ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา
  • ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย เพียงเท่านี้ “น้ำพริกอ่อง” รสลำ ๆ ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!

 

น้ำพริกแม