วันนี้ SUMIRE มาแจกสูตรน้ำพริกสูตรเด็ด ยอดนิยมที่ใครๆก็เคยรับประทานกันอย่างแน่นอน น้ำพริกถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยชอบรับประทานเป็นอย่างมาก โดยคนมักนิยมนำมาทานเคียงกับผักสด แต่ละสูตรที่เรานำมานั้นรับประกันความอร่อยได้เลย ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้านหรือจะทำขาย ใครได้ทานก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน

น้ำพริกหนุ่ม

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.maggi.co.th

สูตรน้ำพริกหนุ่มจากทางภาคเหนือ อร่อยเด็ด สามารถทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน เพิ่มความอร่อยโดยการทานคู่กับแคบหมู บอกเลยว่าลำแต๊ๆเจ้า

ส่วนผสม

• พริกหนุ่ม 15 เม็ด
• กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงไทย 10 หัว
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าเขียว (ถ้าต้องการให้เผ็ดเพิ่ม)

วิธีทำ

• นำพริกหนุ่ม มาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั้งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ถ้าใครไม่มีเตาย่าง สามารถนำมาจี่บนกระทะได้
• นำกระเทียมและหอมแดงมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั้งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เช่นเดียวกับพริกหนุ่ม
• แกะเปลือกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง ออกให้เหลือแต่เนื้อด้านใน
• ใส่เกลือป่นลงในครก ตามด้วยพริก กระเทียม และหอมแดง จากนั้นโขลกพอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
• ตักใส่ถ้วย ทานพร้อมแคปหมู หรือผักสด

น้ำพริกอ่อง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com

น้ำพริกรสกลมกล่อมด้วยเครื่องแกงนานาชนิด ผัดเข้าด้วยกันจนส่งกลิ่นหอมคลุ้ง รสดเผ็ดเล็กน้อย พร้อมหวานหน่อยๆ ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย

ส่วนผสม

• มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
• หมูสับติดมัน 300 กรัม
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
• กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
• หอมแดง 2 หัว
• กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
• น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ

• โขลกน้ำพร�