กระดูกอ่อนหมู เป็นส่วนหนึ่งของหมูที่อร่อยและสามารถเคี้ยวได้ถึงกระดูกอ่อนเลย และกระดูกอ่อนหมูนั้น สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลยหล่ะ วันนี้ สุมาลี จึงมีเมนูกระดูกอ่อนหมูมานำเสนอ แต่ละเมนูอร่อยเด็ดไม่แพ้กันเลยหล่ะ และเชื่อว่าคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนอีกด้วยนะ ไปดูพร้อมๆกันเลยดีกว่า
หัวข้อบทความ
Toggleข้าวต้มกระดูกอ่อนหมู
ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cheewajit.com
มาทำเมนูยามเช้ากับเมนูข้าวต้มกระดูกอ่อนหมูกันดีกว่า น้ำซุปหอมหวนน่าลิ้มลอง จะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ทั้งนั้น อาจจะต้องยกเป็นเมนูประจำบ้านเลยก็ได้นะ เพราะความอร่อยที่ไม่แพ้เมนูใด
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 300-500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 3-4 ทัพพี
- ขิงซอย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
- ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม (หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)
- ขณะรอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอมน่ากิน แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม
- ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย
- ใส่ข้าวสวยลงไป
- ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว
แกงจืดหน่อไม้กระดูกอ่อนหมู
ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com
ใครเบื่อแกงจืดแบบเดิม ๆ ลองมาทำเมนูแกงจืดหน่อไม้กระดูกอ่อนหมูกันบ้าง เพิ่มรสชาติให้กับตัวแกงจืด อาจจะเป็นรสชาติที่บางคนไม่เคยลิ้มลอง ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอสุดๆ
ส่วนผสม
- หน่อไม้หวาน ½ กิโลกรัม
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 8-10 กลีบ<