fbpx

4 เมนูของหวาน “แครนเบอร์รี่” ลูกจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว

แครนเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็กและมีสีแดงสดใส นับว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยวิตามินซี, วิตามินอี, และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลไม้ชนิดนี้มักถูกนำมาใช้ในหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นในรูปของน้ำผลไม้, ผลไม้แห้ง, หรือแม้กระทั่งในอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่าง ๆ จึงทำให้แครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและการดูแลร่างกายของตนเอง

 

คุกกี้แครนเบอร์รี่

คุกกี้แครนเบอร์รี่เป็นขนมหวานที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมมาก เนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างความหวานของคุกกี้กับรสเปรี้ยวและหวานของแครนเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์

ส่วนผสม

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง 42 กรัม
  • เนยจืด 42 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • อบเชย ½ ช้อนชา
  • ลูกจันทน์ป่น 1/8 ช้อนชา
  • ขิงป่น 1/8 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • โรลโอ๊ต 135 กรัม
  • แครนเบอร์รี่แห้ง 55 กรัม
  • ช็อกโกแลตชิพ 55 กรัม

วิธีทำ

  • ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
  • ตีเนย และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีให้เนียน และฟูดี
  • ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์ ขิง และเกลือตามลงไป ตีให้เข้ากัน
  • ใส่ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพ และแครนเบอร์รี่ ใช้พายยางคนให้กระจายทั่วดี
  • ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักส่วนผสมลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำเข้าอบ 13 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

 

บิสกิตแครนเบอร์รี่

บิสกิตแครนเบอร์รี่เป็นขนมที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ ผสมกับความกรอบและหอมของบิสกิต เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือขนมทานเล่น

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 65 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • นมสด 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • แครนเบอร์รีแห้ง

วิธีทำ

  • ผสมไข่ไก่ นมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน พักไว้
  • ผสมแป้งเค้ก น้ำตาล เกลือ ผงฟู และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ
  • ใส่ส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากัน ใส่แครนเบอร์รี่อบ นวดให้กระจายทั่วดี
  • รีดโดว์หนาประมาณ 2 เซนติเมตร กดด้วยคัตเตอร์วงกลม จัดเรียงบนถาดอบ ท