fbpx

3 เมนูจากมังคุด บอกเลยทำถึงมาก!!

มังคุด,อาหารที่ทำจากมังคุด,ทำถึง,อร่อย,บอกต่อ

มังคุด ผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตของคนไทย เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีเนื้อชุ่มฉ่ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย คลายร้อนจากแสงอาทิตย์ได้เป็นอย่างดี อีกทั้ง มังคุด ยังเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากมาย จนได้ชื่อว่าเป็น ราชินีของผลไม้เลยทีเดียว

แกงเขียวหวานมังคุด

มังคุด,แกงเขียวหวาน,ผลไม้หน้าร้อน,อาหารไทย,อาหารทำง่ายที่บ้าน,ทำถึง,แม่ครัว,

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.wongnai.com

เริ่มด้วยเมนูอาหารแบบไทยๆ อย่าง แกงเขียวหวาน ที่เพิ่มความพิเศษจากแกงเขียวหวานปกติเป็น แกงเขียวหวานมังคุด เพิ่มรสชาติความหวานอมเปรี้ยวในอาหารคาวยอดนิยมของคนไทย เมนูอาหารที่ทำถึง! ไม่บอกต่อไม่ได้ ลองไปทำกันเลย

 

ส่วนผสม

  • เนื้ออกไก่ 200 กรัม
  • พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
  • กะทิ 300 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
  • มังคุด 50 กรัม
  • มะเขือเปราะ 50 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • ใบมะกรูด 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม

วิธีทำ

  • นำมังคุดมาปอกเปลือก แล้วนำมีดมาแกะทีละกลีบ แช่น้ำเปล่าที่ผสมมะนาวไว้เพื่อกันดำ
  • เทกะทิลงไปเล็กน้อย แล้วนำพริกแกงเขียวหวานมาผัดจนแตกมัน
  • ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นเติมกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนกระทั่งเดือด ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นคนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • เมื่อแกงเดือดอีกครั้งให้ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าใบโหระพา และมังคุดที่แกะลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • เมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นก็ตัก แกงเขียวหวานมังคุดใส่ชามและจัดตกแต่งชามให้สาวยงาม

 

ยำมังคุด

มังคุด,ยำมังคุด,แซ่บ,ทำถึง,อร่อย,อาหารทำง่าย

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.wongnai.com

เอาใจคนรักความแซ่บซี๊ด ด้วยเมนูที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน อย่าง ยำมังคุด บอกเลยแค่ได้ยินชื่อน้ำลายก็จะหกแล้ว เมนูนี้ไม่ลองไม่ได้! บอกเลยทำถึง!

ส่วนผสม

  • กุ้งแห้ง
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • พริกขี้หนูสวน
  • ใบสะระแหน่
  • กุ้งสด
  • หมูสับ
  • น้ำปลา
  • เกลือ
  • มังคุด
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  • นำกุ้งแห้งไปปั่น
  • ตั้งน้ำให้เดือด
  • ลวกกุ้งให้พอสุก และพักไว้
  • ต้มหมูสับให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  • ปลอกเปลือกมังคุด แช่ในน้ำเกลือ และพักไว้
  • ทำน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนู และหอมแดงซอย
  • ใส่หมูสับ กุ้งสดลวก ตามด้วยเนื้อมังคุด และใบสะระแหน่ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน