“แปะก๊วย” สมุนไพรที่มีมากสรรพคุณ สมุนไพรดีที่มีคุณค่าช่วยในการบำรุงสุขภาพ นิมยมนำมาทำได้หลากหลายเมนูทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน สามารถรังสรรค์ได้ตามใจชอบ ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์เน้นๆจากทุกเมนู อร่อยเด็ดติดใจทุกคน

ประโยชน์ของแปะก๊วย

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gourmetandcuisine.com

• ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ การวิจัยบางชิ้นสามารถระบุได้ว่า สารสกัดจากแปะก๊วยสามารถลดการอักเสบในเซลล์มนุษย์ได้
• บำรุงหัวใจ ในการแพทย์แผนจีนระบุว่า เมล็ดแปะก๊วยสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย ได้แก่ ไต ตับ สมอง และปอด การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคหัวใจบริโภคแปะก๊วยเป็นประจำ ผลที่ได้คือการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเพิ่มขึ้น 12% ขยายหลอดเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• บำรุงสายตา แปะก๊วยเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติรักษาโรคต้อหินและโรคตาอื่นๆ ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ลดความเสื่อมของจอประสาทตา
• บำรุงสมอง มีการศึกษาหลายชิ้นระบุว่า แปะก๊วยความสามารถช่วยในการลดความวิตกกังวล ความเครียด และอาการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยเชื่อว่าแปะก๊วยช่วยเพิ่มการทำงานขององค์ความรู้ในสมอง เนื่องจากส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่ดีในสมองและปกป้องสมองและส่วนอื่นๆ จากความเสียหายของเส้นประสาท
• ลดความวิตกกังวล พบว่าผู้ที่เป็นโรควิตกกังวลทั่วไปที่รับประทานแปะก๊วยจะบรรเทาความวิตกกังวลได้ดี รู้สึกผ่อนคลาย

ข้าวอบธัญพืช

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com

ข้าวอบธัญพืชเป็นเมนูที่มีความเข้มข้นในรสชาติและมีส่วนผสมของธัญพืชให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างดี ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย

ส่วนผสม

• แฮมหมู 135 กรัม
• ข้าวสาร (ถ้วย) 1 ถ้วย
• น้ำมันงา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
• เห็ดหอม 20 กรัม
• แปะก๊วย 30 กรัม
• ถั่วมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
• น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
• ผักชีไทยใบ
• น้ำซุปผัก 1 ถ้วย

วิธีทำ

• นำ แฮมหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ และพักไว้
• ตั้งหม้อให้ร้อนใส่น้ำมันงา หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก ใส่ข้าวสารหอมมะลิ ตามด้วย แฮมหมู ตราซีพี เห็ดหอม แปะก๊วย ถั่วมะม่ว