เสาวรส ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ที่มีสรรพคุณมากมายหลายอย่าง มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยชะลอไม่ให้เกิดริ้วร้อย บ้างก็นำเสาวรสมาทานสดๆเลย หรือบางทานก็ทำพริกป่นกับเกลือมาใส่เพื่อลดความเปรี้ยวของเสาวรส อีกทั้งยังสามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูอีกด้วยนะ จะมีเมนุอะไรกันบ้างไปดูพร้อมๆกันเลย

 

ประโยชน์ของเสาวรส

• ช่วยบำรุงผิวพรรณ เสาวรสช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่งได้ด้วย จึงไม่แปลกใจที่เสาวรสถูกใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางได้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ผลิตภัณฑ์รักษาสิว ผลิตภัณฑ์กันแดด เพราะมีสรรพคุณช่วยในการสมานผิว การอับเสบของสิว รักษาเนื้อเยื่อผิวหนังได้ดี ช่วยทำให้เล็บและเส้นผมแข็งแรงอีกด้วย
• ช่วยบำรุงสายตา เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินเอ และมีสารฟลาโวนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีน (Betacarotene) ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
• ลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน เสาวรสอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีส่วนช่วยในการบำรุงและเสริมสร้างกระดูกสูง จึงช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนและกระดูกแตกหักได้เป็นอย่างดี เพียงแค่นำผลเสาวรสแก่จัดมาคั้นเอาแต่น้ำ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ก็สามารถดื่มได้ทันที เท่านี้ก็จะทำให้ห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน
• ช่วยเพิ่มความสดชื่น น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส ด้วยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง
• ช่วยให้นอนหลับสบาย เสาวรส หรือ กะทกรกฝรั่ง หากคุณดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำก็จะช่วยทำให้นอนหลับสบายขึ้น เพราะเสาวรสมีสารเซโรโทนินซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่ควบคุมการนอนหลับ ช่วยลดความเครียดและอาการซึมเศร้า เมื่อกินเสาวรสแล้วจึงทำให้ร่างกายหลับง่ายขึ้น โดยมีผลการทดลองว่าเพียงแค่ดื่มชาเสาวรสก็ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้นแล้ว

 

ทาร์ตเสาวรส

ไปตามร้านเบเกอรีอาจจะเจอเมนูนี้ รสชาติความหวานที่ตัดด้วยความเปรี้ยวของเสาวรส สามารถเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติกลมกล่อมเต็มๆคำ

ส่วนผสม

• เนยจืดคลายเย็น 62 กรัม
• น้ำตาลทราย 43 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ผงอัลมอนด์ 13 กรัม
• ไข่ไก่ทั้งฟอง 30 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• มะม่วงบด (Mango Puree) 20 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• วิปปิ้งครีม 40 �