วันนี้เราเอาเมนูจากเนื้อมาฝาก อร่อยทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารอีสาน ไทย หรือญี่ปุ่น ใครที่ชอบทานเนื้อจะทราบดีว่า เนื้อนำมาทำเมนูอะไรก็อร่อย เพราะกลิ่นหอมของเนื้อช่วยชูให้รสชาติอาหารอร่อยยิ่งขึ้นได้อีกด้วยนะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีเมนูอะไรกันบ้าง
หัวข้อบทความ
Toggleข้าวผัดมันเนื้อ
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://themomentum.co
ถ้าหากข้าวผัดแบบเดิม ๆมันน่าเบื่อ เรามาลองทำข้าวผัดมันเนื้อกันซักหน่อย กลิ่นหอมของมันเนื้อที่ทำให้รสชาติจานนี้เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ส่วนผสม
- เนื้อวัวสันนอก (ชิ้นละ170 กรัม) 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นตามชอบ
- กระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่นทอดและต้นหอมซอยสำหรับโรย
- พริกแห้งทอดและมะนาวสำหรับจัดเสิร์ฟ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมทุร 2 ¼ ช้อนชา
- หอมแดงซอย 4 หัว
- กระเทียมกลีบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยแช่เย็น 3 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดใหม่ ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อวัวสันนอกมาหั่นเอาส่วนมันแยกไว้ หั่นมันเนื้อเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
- ปรุงรสสเต็ก ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตั้งกระทะบนไฟบนกลาง พอร้อน ใส่น้ำมันมะกอกนำเนื้อวัวลงย่างทีละด้านให้พอสุกเป็น medium rare ตักใส่จาน พักเนื้อสเต็ก 5 นาที หั่นเป็นเต๋า เตรียมไว้
- ทำข้าวผัดโดยตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก มันเนื้อและเกลือสมุทร ¼ ช้อนชา เจียวให้หอมและน้ำมันของเนื้อไหลออกมา พอมันเนื้อเหลือง ใส่หอมแดงและกระเทียม ผัดให้สุกหอม ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และพริกไทยดำ ใส่ชิ้นเนื้อสเต็กที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันปิดไฟ
- ตักข้าวผัดมันเนื้อใส่จาน โรยด้วยกระเทียมทอดและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมพริกแห้งทอดและมะนาว
พะแนงเนื้อ

สำหรับสูตรนี้มากับเมนูแกงกะทิ อร่อย หอม มัน ใครที่ได้ทานก็ต้องหลงใหล ติดอกติดใจกับเมนูนี้อย่างแน่นอน ทานกับข้าวสวยร้อนยิ่งฟิ�