อาหารฮาลาล คือ อาหารที่ไม่มีสิ่งต้องห้ามเจือปน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์นั้นจะต้องเป็นเนื้อฮาลาล และไม่เจือปนสิ่งฮะรอม (Haram) หรือสิ่งต้องห้ามบริโภค เช่น เหล้า หรือไขมันหมู เป็นต้น วันนี้ สุมาลี จึงจะพาไปทำความรู้จักกันว่าอาหารฮาลาลคือไร เพราะอะไรสมัยนี้จึงได้เห็นอาหารฮาลาลอยู่บ่อยๆ
อาหารฮาลาล คือ อาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้มุสลิมบริโภคหรือใช้ประโยชน์ได้ โดยคำว่า “ฮาลาล” เนี่ย มาจาก ภาษาอารบิก มีความหมายว่า การผลิต การให้บริการ ที่ไม่ขัดต่อบัญญัติของศาสนา ซึ่งโดยสรุปแล้ว อาหารฮาลาล ก็คือ อาหารที่ผ่านกรรมวิธีตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ ปรุง เสิร์ฟ ที่ถูกต้องตามบัญญัติของศาสนาอิสลามนั่นเอง ซึ่งในประเทศไทย อาหารที่ผ่านกรรมวิธีที่ถูกต้อง จะได้รับ ตราฮาลาล เพื่อการันตรีว่าชาวมุสลิมสามารถรับประทานได้อย่างไร้กังวล
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.pholfoodmafia.com
ซุปหางวัวเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากหางวัว มักใช้ในการทำอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมของอาหาร การทำซุปหางวัวอา
