วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักหนำเลี๊ยบ เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะพอเคยได้ยินชื่อหรืออาจจะไม่เคยเลยก็ได้ ไม่รู้จักหน้าตาของมันและมันเป็นเมนูอะไร เราจึงจะพาไปรู้จักกับหนำเลี๊ยบ ทั้งในเรื่องของสรรพคุณและเมนูที่ทำมาจากหนำเลี๊ยบ หากทุกคนพร้อมแล้วเราไปดูพร้อมๆกันเลย
หนำเลี๊ยบ เป็นพืชตระกูลมะกอก เป็นผลไม้พื้นบ้าน เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นเป็นทรงพุ่มโปร่ง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นเนื้อไม้แข็ง เปลือกแข็งมีผิวขรุขระ มีสีน้ำตาล เป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาวออกตรงข้ามกัน มีลักษณะทรงรียาว โคนมนปลายเรียวแหลมรี ขอบใบเรียบ ใบมีสีเขียว ดอกออกเป็นช่อ ออกซอกใบออกปลายยอดกิ่ง อยู่รวมกันเป็นกระจุก ดอกมีลักษณะเล็กๆ กลีบดอกมีสีขาว มีก้านช่อดอกสั้น ผลเป็นช่ออยู่เป็นพวง ผลมีลักษณะรูปทรงกระสวย หัวท้ายแหลม ผิวเปลือกบาง ผิวเปลือกนอกเรียบ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำ ภายในผลข้างในจะมีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน มีลักษณะรูปกระสวย หัวท้ายแหลม เมล็ดแข็ง มีสีน้ำตาล
ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทรงพุ่มโปร่ง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นเนื้อไม้แข็ง เปลือกแข็งมีผิวขรุขระ มีสีน้ำตาล
ใบ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาวออกตรงข้ามกัน มีลักษณะทรงรียาว โคนมนปลายเรียวแหลมรี ขอบใบเรียบ ใบมีสีเขียว
ดอก จะมีดอกออกเป็นช่อ ออกซอกใบออกปลายยอดกิ่ง อยู่รวมกันเป็นกระจุก ดอกมีลักษณะเล็กๆ กลีบดอกมีสีขาว มีก้านช่อดอกสั้น
ผล เป็นช่ออยู่เป็นพวง มีลักษณะรูปทรงกระสวย หัวท้ายแหลม ผิวเปลือกบาง ผิวเปลือกนอกเรียบ ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำ ภายในผลข้างในจะมีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน
เมล็ด อยู่ข้างในผล มีลักษณะรูปกระสวย หัวท้ายแหลม เมล็ดแข็ง มีสีน้ำตาล
มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินอี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีไขมัน มีกรดโฟลิก มีไลโคปีน ช่วยชะลอความชรา ช่วยบำรุงผิวพรรณ แก้เลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้
