ถั่วแระญี่ปุ่น เป็นถั่วเหลืองอีกหนึ่งชนิด ที่ฝักยังไม่แก่และไม่อ่อนจนเกินไป เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีของคนยุคใหม่ จึงได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน จะทานเล่น ๆ ระหว่างวัน หรือนำไปเป็นวัตถุดิบในเมนูโปรดก็อร่อยเต็ม ๆ คำ แถมให้ประโยชน์ที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรงได้ไม่แพ้กัน ในบทความนี้ SUMIRE จะพาไปดูกันว่า นอกจากความอร่อยแล้ว ถั่วเหลืองชนิดนี้จะมีดี ๆ ที่น่าสนใจอยู่อีกบ้าง แล้วจะมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ วันนี้มีคำตอบ
แม้ว่าหลายคนจะเคยชินว่าถั่วแระญี่ปุ่นคือของทานเล่นทั่ว ๆ ไป บางครั้งอาจซื้อแบบแช่แข็งเอาไว้ติดตู้เย็นเสียด้วยซ้ำ แต่เนื่องจากพืชชนิดนี้มีสารอาหารที่หลากหลาย ทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายหลาย ๆ อย่าง อาจจะเรียกว่าเป็นของทานเล่นเพียงไม่กี่อย่าง ที่สร้างประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าสร้างโทษ ถ้าคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ชื่นชอบในถั่วประเภทนี้ เราขอแนะนำให้อ่านเนื้อหาต่อจากนี้ เพื่อให้ได้รู้ประโยชน์ของถั่วชนิดนี้ว่ามีอย่างไรกันบ้าง
จากการศึกษาในหลายงานวิจัย พบว่าถั่วแระญี่ปุ่นมีประโยชน์ในเรื่องการลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคหัวใจเป็นอย่างมาก เพราะเป็นแหล่งรวมไขมันดี สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงไฟเบอร์ สารสำคัญที่มีส่วนช่ว
