ว่านหางจระเข้สมุนไพรพื้นบ้าน ที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู

ว่านหางจระเข้ พืชสมุนไพรพื้นบ้าน สรรพคุณเด่น ๆ ที่ช่วยรักษาแผลในร่างกายได้หลากหลายอย่าง บางบ้านอาจจะมีปลูกไว้อยู่หน้าบ้าน เพราะนอกจากจะสามารถรักษาแผลได้แล้วยังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกด้วยนะ แต่ละเมนูก็เป็นเมนูที่ทานง่ายๆแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

 

สรรพคุณของว่านหางจระเข้

  • วุ้นของว่านหางจระเข้สามารถใช้สมานแผล และห้ามเลือดได้ ทำให้แผลหายไว
  • ใช้รักษาอาการติดเชื้อ อักเสบ และกระตุ้นเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ ให้เติบโต
  • ใช้รักษาแผลที่เกิดจากความร้อน เช่น ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก และการฉายรังสี
  • ใช้แก้พิษแมงกะพรุน ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนจากพิษ
  • มีสรรพคุณทางยาในการช่วยประสานกระดูก และช่วยบำรุงข้อกระดูก
  • นำมาปอกเปลือก ล้างเมือกออก ต้มน้ำใช้เป็นยาระบาย ยาแก้ไอ และยาแก้เจ็บคอ
  • นำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สำหรับควบคุมระดับน้ำตาลของผู้ป่วยเบาหวาน
  • เนื้อว่านหางจระเข้บรรเทาอาการปวดฟันได้ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เหน็บตามซอกฟัน
  • รักษาอาการผิวไหม้แสบร้อนจากแสงแดด และใช้ทารักษาฝ้าบนใบหน้าได้ด้วย
  • ตัดเนื้อวุ้นเป็นแท่งเล็กๆ นำไปแช่เย็น แล้วเหน็บทวารหนัก ช่วยรักษาริดสีดวงทวารได้

 

ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล https://cooking.kapook.com

เมนูของหวานที่ดีต่อสุขภาพ ทำไว้รับประทานหลังรับประทานอาหาร ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ใส่น้ำแข็งทานสดชื่นๆ อร่อยสุดๆไปเลยหล่ะ

ส่วนผสม

  • ว่านหางจระเข้ กาบใหญ่ ๆ 1-2 กาบ
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • น้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตยหอม บิดให้แตกหั่นเป็นท่อน 3 ใบ
  • น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวง
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 + 1/2-2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
  • น้ำแข็งบด

วิธีทำ

  • ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ล้างให้หมดยาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้
  • ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ลงลวก ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
  • ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ลงในแป้งมัน คลุกให้ทั่ว ใส่ตะแกรง เขย่าแป้งส่วนเกินออก ใส่ลงต้มในน้ำเดือด พอสุกแป้งจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเปล่าให้คลายความร้อน
  • นำน้ำตาลทรายใส่หม้อเติมน้ำเปล่า คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ใบเตย เบาไฟเคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย ตักใบเตยขึ้น ใส่น้ำดอกอัญชัน เร่งไฟให้แรงพอเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น
  • ตักวุ้นว่านหางจระเข้ ใส่ถ้วย ราดน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งด้านบน จัดเสิร์ฟ

 

 

วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ<