fbpx

วิธีใช้สาหร่ายคอมบุ ประกอบอาหารให้อร่อยเลิศ อูมามิยิ่งกว่าเดิม!

Banner สาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุมีฉายาว่า “เจ้าแห่งสาหร่าย” เพราะเป็นสาหร่ายที่สามารถทำในสิ่งที่สาหร่ายชนิดอื่น ๆ ทำไม่ได้ สาหร่ายคอมบุเปรียบเสมือนผงชูรสธรรมชาติ ช่วยให้เมนูอาหารอร่อยมากขึ้น คุณคงอยากรู้แล้วว่าสาหร่ายคอมบุคืออะไร ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร เรามาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันผ่านบทความด้านล่างนี้

 

สรรพคุณของสาหร่ายคอมบุ วัตถุดิบหลักคู่ครัวญี่ปุ่น

ขอบคุณรูปภาพจาก : https://chillchilljapan.com

สาหร่ายคอมบุคือสาหร่ายสีเขียวที่นำมาตากแห้ง เพื่อเตรียมทำน้ำซุปดาชิ น้ำสต๊อกสารพัดประโยชน์ของญี่ปุ่น และประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ  สาหร่ายคอมบุเก็บเกี่ยวได้มากตามชายฝั่งทะเลฮอกไกโด ความพิเศษของสาหร่ายชนิดนี้คือ มีกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ที่ช่วยให้รสชาติอาหารกลมกล่อมมากขึ้น สาหร่ายคอมบุเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณ และคุณค่าทางโภชนาการมากมายดังนี้

  • สาหร่ายคอมบุมีคุณสมบัติช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย
  • ช่วยป้องกันลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดดำ
  • ช่วยเร่งการเผาผลาญ
  • สาหร่ายคอมบุแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยน้ำ

 

วิธีทำน้ำซุปดาชิรสกลมกล่อมจากสาหร่ายคอมบุ