fbpx

วิธีทำหมูแดดเดียว เมนูถนอมอาหาร ทำง่าย ๆ เก็บได้เป็นเดือน

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำหมูแดดเดียว เมนูบ้าน ๆ ที่ความอร่อยระดับ 5 ดาว แถมยังเป็นเมนูถนอมอาหารที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานเป็นเดือน ๆ เมนูนี้ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยควันออกปาก หมูแดดเนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม กินเมื่อไรก็ฟินเมื่อนั้น เรามาดูกันว่าเมนูนี้มีสูตรเด็ดอย่างไรบ้าง ?

 

หมูแดดเดียวใช้หมูส่วนไหนอร่อยที่สุด

อยากทำหมูแดดเดียวให้อร่อย เนื้อนุ่ม ไม่แข็งจนเกินไป ต้องทำยังไง ? เชื่อว่ามือใหม่หัดเข้าครัวน่าจะสงสัยกันอยู่ไม่น้อยว่า หมูแดดเดียวใช้หมูส่วนไหนอร่อยที่สุด ? คำตอบก็คือ “เนื้อหมูติดมันส่วนสะโพก” เพราะเนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่อร่อยที่สุด หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว ๆ ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันพืชตามลงไป วิธีนี้ช่วยให้เนื้อหมูฉ่ำสวย ไม่แห้งจนเกินไปเวลานำไปตากแดด ถ้าอยากได้เนื้อหมูแดดเดียวสีสวยน่าทาน ให้ตากแดดด้านละประมาณ 1 ชั่วโมง อยากตากแดดเฉพาะด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้น เพื่อให้เนื้อหมูแห้งเท่ากันทั้งสองฝั่ง

 

หมูแดดเดียวสูตรทำง่าย ไม่ต้องง้อแดด

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันที่สูตรแรกกันเลยดีกว่า ด้วยสภาพอากาศบ้านเราที่ฝนตกบ้าง แดดออกบ้าง