วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำหมูแดดเดียว เมนูบ้าน ๆ ที่ความอร่อยระดับ 5 ดาว แถมยังเป็นเมนูถนอมอาหารที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานเป็นเดือน ๆ เมนูนี้ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยควันออกปาก หมูแดดเนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม กินเมื่อไรก็ฟินเมื่อนั้น เรามาดูกันว่าเมนูนี้มีสูตรเด็ดอย่างไรบ้าง ?
หัวข้อบทความ
Toggleหมูแดดเดียวใช้หมูส่วนไหนอร่อยที่สุด
อยากทำหมูแดดเดียวให้อร่อย เนื้อนุ่ม ไม่แข็งจนเกินไป ต้องทำยังไง ? เชื่อว่ามือใหม่หัดเข้าครัวน่าจะสงสัยกันอยู่ไม่น้อยว่า หมูแดดเดียวใช้หมูส่วนไหนอร่อยที่สุด ? คำตอบก็คือ “เนื้อหมูติดมันส่วนสะโพก” เพราะเนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่อร่อยที่สุด หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว ๆ ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันพืชตามลงไป วิธีนี้ช่วยให้เนื้อหมูฉ่ำสวย ไม่แห้งจนเกินไปเวลานำไปตากแดด ถ้าอยากได้เนื้อหมูแดดเดียวสีสวยน่าทาน ให้ตากแดดด้านละประมาณ 1 ชั่วโมง อยากตากแดดเฉพาะด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้น เพื่อให้เนื้อหมูแห้งเท่ากันทั้งสองฝั่ง