fbpx

วิธีทำขิงดอง เมนูเครื่องเคียงยอดฮิต อร่อยได้สุขภาพ

วันนี้เราพามาแจกวิธีทำเครื่องสุดฮิต ที่สามารถตัดเลี่ยนของอาหารได้เป็นอย่างดีเยี่ยม และหลายๆคนก็นิยมทานเป็นกับแกล้มร่วมกับหลายๆเมนู โดยวันนี้เรามีวิธีทำแบบง่ายๆที่ใครๆก็สามารถทำตามได้ ทำเก็บไว้รับประทานกับอาหาร แถมยังมีสรรพคุณของขิงดองให้ทุกท่านได้ทราบอีกด้วย

 

สรรพคุณของขิงดอง      

  • ช่วยย่อยอาหาร ช่วยย่อยอาหารและช่วยลดอาการเจ็บป่วยทางเดินอาหาร เช่น ก๊าซในท้อง และอาการคลื่นไส้ เพราะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่ช่วยปรับปรุงทางเดินอาหาร แก้อาการเมารถ และแก้อาการแพ้ท้อง
  • แคลอรีต่ำ ไม่มีไขมัน และปราศจากไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย การกินขิงดองจึงไม่ทำให้อ้วน
  • มีโซเดียมต่ำ ลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ
  • มีโปรไบโอติกมากมาย ช่วยเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

 

ขิงดองนิยมทานคู่กับอะไร

ขิงดอง เป็นเครื่องเคียงที่นิยมทานคู่กับอาหารที่มีความมันและความเลี่ยนเพื่อช่วยตัดเลี่ยนให้กับอาหารนั้นๆ และเป็นการช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ ส่วนใหญ่คนนิยมทานได้อาหารเหล่านี้ เช่น ทานคู่กับข้าวหมูแดงหมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ด ซูชิ ไส้กรอกอีสาน ยำไข่เยี่ยวม้า หรือ ข้าวหน้าเนื้อ ฯลฯ

 

ขิงดองสูตรโบราณ

ขิงดองสูตรนี้ นิยมทานคู่กับไกรอกอีสาน อย่างที่ทุกท่านทราบดีว่าไส้กรอกอีสานนั้นเมื่อกัดเข้าไปจะมีความมัน เราจึงต้องใช้ขิงดองสูตรนี้เพื่อตัดเลี่ยนยังไงหล่ะ

ส่วนผสม

  • ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู 5 % 2 ถ้วย
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 11/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ปอกเปลือกขิงบาง ๆ ( ให้เป็นแง่ง ) หั่นตามขวางบาง ๆ ไม่ให้ขาดจากแง่ง โดยหั่นให้เข้าเ