มาทำความรู้จักกับเห็ดแชมปิญองกันเถอะ หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้จักว่าเห็ดชนิดนี้มีสรรพคุณใดบ้างต่อร่างกาย และไม่รู้ว่าเห็ดชนิดนี้นิยมนำมาทำอาหารอะไร วันนี้ SUMIRE มีคำตอบ เห็ดแชมปิญองนั้นมีประโยชน์มากมายหลายอย่าง แถมแต่ละเมนูก็น่ากินเป็นอย่างมากเลยหล่ะ

 

สรรพคุณของเห็ดแชมปิญอง

• เห็ดแชมปิญองมีสารที่ไปช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมในผู้หญิงให้น้อยลง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งเต้านมลงได้มาก
• เห็ดแชมปิญองยังมีฤทธิ์ช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคทั้งร้ายแรงและไม่ร้ายแรงมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคผิวหนัง โรคในระบบทางเดินอาหารหรือระบบประสาท รวมถึงทุกระบบของร่างกายด้วย
• เห็ดแชมปิญองจะช่วยให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายมีประสิทธิภาพการทำงานที่ดีขึ้น
• เห็ดแชมปิญองมีสรรพคุณช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี
• ประโยชน์ของเห็ดแชมปิญองช่วยบำรุงระบบเลือดภายในร่างกาย ทำให้เลือดมีการไหลเวียนได้ดีขึ้น
• เห็ดแชมปิญองมีประสิทธิภาพในการขับและล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายได้ดีเยี่ยม โดยสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายนั้นหากตกค้างอยู่นานๆ และขับออกมาไม่หมดจะเป็นบ่อเกิดของโรคต่างๆ
• สรรพคุณเห็ดแชมปิญองช่วยบำรุงร่างกายให้มีพละกำลัง ช่วยชดเชยพลังงานแก่ร่างกายให้มีแรงในการทำงาน โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องทำงานหนักแล้วมีอาการอ่อนเพลียง่ายอยู่เสมอ
• เห็ดแชมปิญองมีสรรพคุณเป็นยาที่จะช่วยป้องกันและรักษาอาการท้องผูก และยังทำให้ระบบการขับถ่ายสามารถทำงานได้ดีเช่นกัน
• ประโยชน์ของเห็ดแชมปิญองยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งพบว่ามีประโยชน์ช่วยลดความเสี่ยงจะเกิดโรคหัวใจ และลดการหมักหมมของกากอาหารในลำไส้ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้
• เห็ดแชมปิญองมีสารอาหารสำคัญอย่างโซเดียม ช่วยบำรุงระบบเส้นประสาทและกล้ามเนื้อให้ทำงานอย่างเป็นปกติ และมีส่วนช่วยให้แคลเซียมและแร่ธาตุชนิดอื่นละลายในเลือดได้ดีขึ้น
• ประโยชน์เห็ดแชมปิญองมีแคลเซียมที่ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดความเสี่ยงจะเกิดโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุที่มีโอกาสจะเกิดได้ง่าย
• สรรพคุณเห็ดแชมปิญองมีโพแทสเซียมอยู่สูง (โดยจะทำงานร่วมกับโซเดียม) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ทำให้หัวใจเต้นปกติ ลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ บรรเทาอาการของโรคภูมิแพ้ และมีส่วนทำให้อารมณ์และจิตใจสดชื่นแจ่มใส

 

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.wongnai.com

เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติอร่อยนัวอย่างแน่นอน จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆก็ได้ รับรองความอร่อยได้เลย

ส่วนผสม

• เห็ดแชมปิญอง 1 กระป๋อง
• กุ้งสด 2-3 ตัว
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

• นำเห็ดแชมปิญองกระป๋องล้างน้ำ (ถ้าเห็ดดอกใหญ่ให้หั่นครึ่งดอก) สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง ใส่กระเทียมสับลงไป ทอดพอให้ส่งกลิ่นหอมแล้วจึงใส่กุ้งลงไป
• เมื่อกุ้งเริ่มสุกเด้งให้ใส่กระเทียมสับผัดให้ทั่ว ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว เพิ่มกลิ่นหอมอีกนิดด้วยซอสปรุงรส ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ผัดให้ทั่วรอเดือดปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

 

ซุปเห็ดแชมปิญอง