วันนี้เรามีสูตร เมนูปูจานเด็ดมาฝากทุกๆท่าน เชื่อว่าหลายๆคนต้องชอบทานปูอย่างแน่นอน เพราะนำมาทานกับอะไรก็อร่อย ทานเนื้อปูเปล่าๆก็อร่อย เราจึงมาแจกวิธีการนำปูมาประกอบอาหาร ทำกับเมนูใดได้บ้างให้อร่อยถึงใจ รับรองเลยว่าถ้าทำตามสูตรที่เราให้ไปต้องติดใจแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย
หัวข้อบทความ
Toggleปูผัดผงกะหรี่
เมนูที่เมื่อไปร้านอาหารต้องสั่งแน่นอน กับเมนูปูผัดผงกะหรี่ แต่เมื่อไปสั่งตามร้านอาหารก็มีราคาที่สูง เราจึงมาแจกวิธีทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
- ปูม้า 800-1,000 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
- ต้นหอม 3 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร ()
- ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น (ตามชอบ)
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับผัดปู)
วิธีทำ
- นำปูมาผัดให้สุกก่อน เริ่มจากตั้งกระทำให้ร้อน เอากระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม ตามด้วยเนื้อปู ผัดให้เข้ากันแล้วหาผามาปิดอบปูไว้สักพัก
- ผสมเครื่องปรุงผัดผงกะหรี่ นำนมข้นจืด ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำพริกเผาตามลงไป คนให้เข้ากัน
- นำไข่ไก่มาตีแยกจากส่วนเครื่องปรุง พอไข่เป็นเหมือนไข่เจียว ให้นำมาเทใส่น้ำเครื่องปรุง (ตามคลิป)
- เมื่อปูสุกได้ที่ ให้ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดจนหอม ด้วยไฟกลาง
- จากนั้นใส่น้ำเครื่องปรุงที่ผสมไว้ตามลงไป แล้วใส่หอมใหญ่เร่งไฟเป็นไฟแรง และคอยคนอยู่เสมอ
- เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ให้ใส่ผักที่เหลือตามลงไป แล้วผัดต่อจนได้ที่ พร้อมรับประทาน
ไข่เจียวปู
สำหรับเมนูนี้รับประกันความทำง่าย และความอร่อย เพียงวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำอาหารที่อร่อยได้ บอกเลยว่าขอข้าวจานสองแน่นอน