การทำหมูหันแบบดั้งเดิมจะต้องใช้ความอดทนอย่างมาก เพราะต้องย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ให้หนังหมูสุกพร้อมๆกัน ต้องคอยควบคุมถ่านไม่ให้แรงมาก ย่างบนเตาถ่านก็จะได้กลิ่นหอมติดมาด้วย เคล็ดลับของการย่างจะต้องหมุนไม้อยู่ตลอดเวลา ย่างจนเป็นสีเหลืองกรอบแล้วนำมาแล่หนังหมูให้บางที่สุด โดยจะต้องไม่เอาส่วนของไขมันหรือเนื้อติดมาด้วย ส่วนเนื้อที่เหลือก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว วันนี้ สุมาลี ได้นำสูตรต่างๆมาแจก ใครจะอดใจไหวหล่ะ ไปดูพร้อมๆกันได้เลย
หากใครที่ชอบทานหมูหันหนังกรอบ ๆ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย บอกเลยว่าอร่อยเด็ด หนังกรอบทานคู่กับน้ำจิ้ม เข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนผสม
วิธีทำ
เห็นแค่ชื่อก็รู้แล้วว่ารสชาติความหวานและกลิ่นจะต้องหอมหวานฟินสุด ๆ รสชาติความหวานจากน้ำผึ้งที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ลองไปทำตามกันได้เลย
ส่วนผสม
วิธีทำ
