แฮม เป็นอาหารที่มักจะมีมากในหลายครัวเรือน นอกจากที่จะกินแบบสด ๆ แล้วยังสามารถนำแฮมทำอาหารต่าง ๆ ได้ด้วย และแต่ละเมนูที่นำแฮมมาทำอาหารนั้น บอกได้เลยว่ารับประกันความอร่อยสุด ๆ วันนี้ สุมาลี จึงนำเมนูอาหารมาให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน ไปดูพร้อมๆกันเลย
หัวข้อบทความ
Toggleข้าวผัดไข่แฮม
สำหรับเมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ทุกคน ใครก็สามารถทำได้ สามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบ ปรุงรสได้ตามใจชอบ อร่อยเด็ดอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีนสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- แฮมหั่นเต๋า 1 แผ่น
- แครอทหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ข้าวสวยแช่เย็น 1 ½ ถ้วย
- เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอยและพริกไทยดำบด สำหรับโรย
- แตงกวาหั่นชิ้น ต้นหอมและมะนาว สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่แฮมและแครอท ผัดพอสุก ตอกไข่ใส่ยีให้พอแตก ใส่ข้าวสวย เร่งไฟแรง ยีข้าวให้แตก ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและน้ำปลา ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยพริกไทยดำบดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ต้นหอมและมะนาว
ข้าวไข่ข้นแฮม
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของวัตถุดิบอย่างแฮม วัตถุดิบน้อย ทำตามง่าย อร่อยติดใจทุกเพศทุกวัย ข้าวจานเดียวก็คงไม่พอ รับประกันความอร่อยเหาะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แฮม 50 กรัม
- ต้นหอม 2 กรัม
- เนยสด(เค็ม) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทย
- ข้าวสวย (หอมมะลิ)
วิธีทำ
- นำแฮมมาหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ และต้นหอมซอยพักไว้
- นำไข่ไก่ตอกใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้ไขผสมเข้ากันดี
- ตั้งกระทะวอร์มให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วม จากนั้นใส่เนยสด แฮม และไข่ไก่ที่ตีไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้วิธีลากไปลากมา
- พอได้ระดับความสุกในแบบที่ชอบ ปิดเตา เสิร์ฟใส่จานบนข้าวสวยร้อน ๆ
- โรยด้านบนด้วยต้นหอมซอย และพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ