fbpx

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง สารให้ความหวานที่มีประวัติยาวนาน

น้ำผึ้ง เป็นสารให้ความหวานที่ผลิตโดยผึ้ง ผ่านการใช้น้ำหวานจากดอกไม้ เป็นสารให้ความหวานที่มนุษย์มีประวัติการบริโภคมาอย่างยาวนาน ถูกนำมาใช้ประกอบการทำอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายอย่าง ซึ่งความหวานของน้ำผึ้งเทียบได้กับความหวานของน้ำตาลเม็ดเลยทีเดียวค่ะ

สรรพคุณของน้ำผึ้ง

หลายคนอาจจะเคยทานน้ำผึ้ง และรู้ว่าน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานที่ผลิตโดยผึ้ง แต่บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่า น้ำผึ้ง มีดียังไงบ้าง งั้นเราไปดูกันเลยดีกว่า

  • ลดการอักเสบในร่างกาย
  • นอนหลับได้ดีขึ้น
  • ความเครียดลดลง
  • เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว
  • เพิ่มความกระจ่างใสบนใบหน้า
  • ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และ ลดสิว

 

น้ำผึ้งมีกี่ชนิด???

น้ำผึ้ง สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่

  1. น้ำผึ้งหัวคอน 

เป็นน้ำผึ้งที่ได้จากการที่เลี้ยงผึ้งด้วยน้ำตาลผสมเกสรผึ้ง ซึ่งเป็นอาหารเทียมให้กับผึ้งในช่วงฤดูกาลที่ไม่มีดอกไม้ เพื่อรักษาชีวิตผึ้งไว้ เพราะหากไม่มีอาหารผึ้งจะตาย

  • น้ำผึ้งจากน้ำหวานดอกไม้ ผ่านความร้อน 

เป็นน้ำผึ้งที่มีอยู่มากมายในท้องตลาด เพราะเป็นน้ำผึ้งที่ผู้ผลิตต้องการน้ำผึ้งเป็นปริมาณมากเพื่อนำมาขาย ทำให้มีกระบวนการในการเร่งการผลิตน้ำผึ้งของผึ้ง ทำให้ในรังผึ้งนั้นมีความชื้นอยู่ และเมื่อถึงเวลาเก็บน้ำผึ้ง ผู้ผลิตก็จะนำเอาน้ำผึ้งไปผ่านความร้อนเพื่อระเหยความชื้น ทำให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่าง ๆ ภายในน้ำผึ้งถูกทำลายหายไปด้วย

  • น้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ แต่ไม่ผ่านความร้อน

น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นน้ำผึ้งที่ปล่อยให้ผึ้งได้ทำตามกระบวนการของตัวเองในการผลิตน้ำผึ้ง โดยไม่ได้ผ่านการเร่งรัดใด ๆ ทำให้ได้น้ำผึ้งที่มีความชื้นน้อย ไม่ต้องผ่านความร้อนเพื่อระเหยความชื้นออกไป ทำให้น้ำผึ้งที่ได้ยังมีสารอาหารอยู่และสามารถเก็บได้อย่างยาวนาน