fbpx

“ต๊อกบกกี” ราชันย์ของ Street Food เกาหลี

Banner ต็อกบกกี

ด้วยวัฒนธรรมเกาหลีที่เผยแพร่ในไทยมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้เหล่าเมนูอาหารต่าง ๆ ของเกาหลี เริ่มเป็นที่พูดถึงเป็นวงกว้างในประเทศไทย “ต๊อกบกกี” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ฮิตมากในช่วงเวลานี้ เนื่องจากการรับชมสื่อบันเทิงของเกาหลีในทุก ๆ รูปแบบ อาหารเมนูนี้จะปรากฏอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นฉากการทานอาหารของเหล่าตัวละคร รายการโทรทัศน์ที่นำเมนูนี้มาเป็นโจทย์การทำอาหาร ซึ่งนั่นทำให้เกิดกระแส “ตามรอย” จากการทำเอง ไปจนถึงการเดินทางไปเกาหลีเพื่อลองชิมเมนูนี้จากต้นฉบับกันเลยทีเดียว

ต๊อกบกกี คืออะไร ?

ต็อกบกกี

ต๊อกบกกี ( 떡볶이 ) เป็นอาหารพื้นถิ่นของเกาหลี สามารถพบเห็นได้ทั่วไปตามร้านข้างทาง ถูกยกให้เป็น “ราชันย์ Street Food ของเกาหลี” เนื่องจากหาทานได้ง่าย แถมยังมีรสชาติที่ถูกปากกับผู้คนส่วนใหญ่แม้จะไม่ใช่คนเกาหลีก็ตาม โดยรูปลักษณ์ของอาหารจะเป็นเส้นแป้งที่มีความหนึบหนับ ผัดคลุกคลิกกับซอสที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อาจใส่เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสไลด์ ไข่ต้ม นับว่าเป็นเมนูที่มีความหลากหลายสูงมากเลยทีเดียว สามารถประยุกต์ได้ตามความต้องการของผู้ทำและผู้ทาน

วัฒนธรรมการกิน ต๊อกบกกี ตามแบบฉบับดั้งเดิม

เมนูต๊อกบกกีในสายตาของคนเกาหลี จะถูกมองว่าเป็นอาหารที่ทานง่าย แป้งต๊อกที่ใช้ทำเมนูนี้จะมีขายตามร้านสะดวกซื้อ ทุกบ้านจะต้องมีเก็บเอาไว้ เนื่องจากทานง่าย อยู่ท้อง ราคาไม่แพง สามารถแต่งเติมให้กลายเป็นเมนูต่าง ๆ ได้ตามความต้องการ หากให้เปรียบเทียบแป้งต๊อกของเกาหลี ก็คงไม่ต่างอะไรจากข้าวสารในบ้านเรา นั่นจึงทำให้เราสามารถเห็นเมนูนี้ ได้จากภาพยนตร์และซีรี่ส์ของเกาหลีได้จนชินตานั่นเอง

วิธีทำต๊อกบกกีด้วยตนเองง่าย ๆ ไม่ว่าใครก็ทำได้ อร่อยชัวร์

สำหรับวิธีการทำต๊อกบกกีนั้นก็ง่ายเอามาก ๆ สามารถทำทานด้วยตนเองได้ง่าย ๆ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป โดยต่อจากนี้ขอแนะนำสูตรการทำต๊อกบกกี 2 สูตรด้วยกัน จะมีสูตรไหนบ้างไปชมกันเลย!

1. สูตรต๊อกบกกีทั่วไป