fbpx

ชวนทำคุกกี้นิ่ม ทำง่าย ให้เป็นของฝากแสนอร่อย

คุกกี้นิ่ม หนึ่งในคุกกี้ยอดฮิตแสนอร่อยที่ทำกินง่าย เหมาะกับมือใหม่หัดทำขนม SUMIRE รวบรวมมาให้ทุกคนไปทำตามกันทั้งหมด 4 สูตร รับรองว่าสูตรนี้อร่อย เข้มข้นแน่นอน จะนำไปเป็นของฝากก็ถูกใจคนรับไม่น้อย จะมีสูตรอะไรบ้างไปดูกันเลยย!!!

 

คุกกี้นิ่มช็อกโกแลตชิพ

คุกกี้นิ่มรสชาติออริจินอล นุ่ม หอม หวาน เคี้ยวเพลิน  ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย

ส่วนผสม 

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เนย 230 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
  • น้ำตาลทรายขาวละเอียด 140 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 55 กรัม 2 ฟอง
  • ช็อกโกแลตชิพ 340 กรัม
  • ถั่ว 125 กรัม

วิธีทำ 

  1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วใส่ตะแกรงร่อนส่วนผสมแห้งนี้ 2 รอบ พักไว้
  2. ผสมเนย น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วหยุดเครื่อง เพื่อใส่ส่วนผสมแห้งที่เราเตรียมไว้ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ
  4. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้หยุดเครื่อง ใส่ช็อกโกแลตชิพหรือถั่วลงไป (เลือกเอาตามใจชอบ) เปิดเครื่องตีต่ออีกเล็กน้อยให้ช็อกโกแลตชิพและถั่วกระจายทั่วเนื้อ
  5. นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนก็ได้
  6. เมื่อถึงเวลาอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสสำหรับแบบพัดลมที่กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ใช้เวลา 8 นาที
  7. นำออกมาพักบนถาดต่ออีก 2 นาที เช็คว่าสุกดีหรือยัง โดยดูที่ก้นคุกกี้ต้องมีสีเท่ากัน ครบ 2 นาทีแล้วจะเห็นว่าคุกกี้อยู่ทรงขึ้น นำคุกกี้ไปวางบนตะแกรงรอให้เย็นตัวลง เป็นอันพร้อมรับประทาน

 

คุกกี้นิ่มชาเขียวมัทฉะ

คุกกี้นิ่มรสมัทฉะ สไตล์ญี่ปุ่น สอดไส้ด้วยช็อกโกแลต กินคู่กับนมสดสักแก้ว อร่อยฟินสุดๆ

ส่วนผสม

  • เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
  • แป้งอเนกประสงค์ 160 กรัม
  • ผงมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • ไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม
  • มิลค์ช็อกโกแลต 40 กรัม

วิธีทำ

  1. ผสมแป้ง ผงมัทฉะ และผงฟู ร่อนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงเข้ากัน จากนั้นเติมไข่ลงไปทีละนิด แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
  3. เทส่วนผสมแห้งลงใน