fbpx

พาไปทำ “เฟรนช์โทสต์” อาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศส

เฟรนช์โทสต์ คือ อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสที่มักจะประกอบไปด้วยขนมปังที่อบกรอบหรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ร่วมกับเนย  หรืออาจจะมีเครื่องปรุงเสริมเช่น ต้นหอมหรือสมุนไพรต่าง ๆ ที่ใช้เพิ่มรสชาติและกลิ่นให้กับอาหาร อาจมีเครื่องดื่มเช่นกาแฟหรือโกโก้เสริมในมื้อเช้าด้วย โดยเฟรนช์โทสต์มักจะถูกบริการในร้านกาแฟ และมักจะเป็นที่นิยมในการรับประทานอาหารเช้าในหลาย ๆ ที่ทั่วโลกด้วย

 

เฟรนช์โทสต์

มาดูวิธีทำเฟรนช์โทสต์ไปพร้อมๆกัน บอกเลยว่าส่วนผสมมีไม่มากและหาซื้อไม่ยากเลยหล่ะ ใครที่ยังไม่เคยได้ลองทาน แนะนำให้ลองทำอย่างมาก

ส่วนผสม

  • ขนมปังแซนด์วิช แบบแผ่นหนา 3-5 แผ่น
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 1 )
  • นมจืด ½ ถ้วย
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ( ใส่ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ )
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ชินนามอน 1 + ½ ช้อนชา ( ใส่ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ )
  • ผลไม้ เช่น สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ กีวี่ ( ที่เพื่อน ๆ มี จะใส่ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ )
  • น้ำผึ้ง หรือ เมเปิ้ลไซรับ ตามชอบ
  • ไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า ( ใส่ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ )

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่ลงไปในชามผสม แล้วก็ใส่นมจืด เกลือป่น ชินนามอน และ กลิ่นวนิลาตามลงไป
  • คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และ นำไปพักไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะให้ร้อน และ นำเนยลงไปละลายให้ทั่ว
  • พอเนยละลายดีแล้ว ก็เอาขนมปังที่เตรียมไว้ มาจุ่มลงไปใน ส่วนผสมที่เราทำไว้ แช่ทิ้งไว้สักพัก พอให้ขนมปังดูดส่วนผสมจะได้ชุ่ม ๆ
  • นำขนมปังลงไปย่างกับเนย คอยดูให้สุก และ สีที่ต้องการ
  • นำขนมปังที่สุก แล้วมาจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้ ไซรัป และ น้ำตาลไอซิ่ง เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

 

เฟรนช์โทสต์เพื่อสุขภาพ

ใครที่อยากทาน “เฟรนช์โทสต์” แต่กลัวเป็นเมนูที่ไม่เหมาะสำหรับสุขภาพ สูตรนี้เราปรับเพื่อให้เป็นอาหารเช้าที่ยังคงความอร่อยสำหรับคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • ขนมปังโรยัลเบรด 4 แผ่น
  • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
  • นมพร่องมันเนย ½ ถ้วย
  • อบเชยป่น ปรุงรส
  • เกลือ ปรุงรส
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำผึ้ง สำหรับเสิร์ฟ
  • ผลไม้ สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  • ผสมไข่ไก่ ไข่ขาว นม กลิ่นวานิลลา และอบเชยป่น ในชามผสม ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ นำแผ่นขนมปังลงชุบให้ทั่วดี
  • ตั้งกระทะเคลือบให้ร้อนดี ฉีดสเปร์ยน้ำมันบางๆ บนกระทะ นำเฟรนช์โทสต์ลงไปทอดจนผิวมีสีที่สวยทั้งสองด้าน และสุกดี นำขึ้นมาจากกระทะ โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง และผลไม้ตามชอบ

 

เฟรนช์โทสต์แฮมชีส

ใครที่ชอบทานแฮมชีสจะต้องถูกใจสูตรนี้อย่างแน่นอน เมนูอาหารเช้าที่อยู่ท้องได้นาน ทั้งอิ่ม อร่อย เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย