fbpx

8 เมนูแหนมยอดฮิต อร่อยไม่ซ้ำ ทำได้เองที่บ้าน

Banner เมนูแหนม

หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ชื่นชอบทานแหนมเป็นชีวิตจิตใจ บทความนี้เรานำ 8 เมนูแหนม ที่มีพระเอกหลักของทุกเมนูคือแหนม เนื่องจากแหนมเป็นอีกหนึ่งการแปรรูปอาหาร ทำให้สามารถจัดเก็บเนื้อหมูได้ในระยะเวลาที่ยาวนานขึ้น การทานก็ทานได้หลากหลายรูปแบบ มีตั้งแต่ผู้ที่ทานเล่น ๆ เลย ไปจนถึงผู้ที่นำมาประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ เรามาดูกันดีกว่า ว่าแหนมทำเมนูอะไรได้บ้าง ? พร้อมแนะนำสูตรที่คุณทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ดังเนื้อหาต่อจากนี้

เมนูแหนมผัดไข่

ขอบคุณรูปภาพจาก : cookpad.com

เริ่มต้นกันที่เมนู “แหนมผัดไข่” เมนูรสชาติสุดนัว มีรสชาติของความเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของแหนม พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องปรุง เพิ่มความนวลละมุนด้วยไข่ไก่ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังมีวิธีทำสุดง่ายดาย ด้วยขั้นตอนดังนี้

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่
  • แหนม ( จะหั่นหรือฉีกก็ตามความชอบ )
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่หั่นเป็นเส้น
  • ต้นหอมหั่นท่อน
  • ผักชี
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง

 

ขั้นตอนการทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่หอมใหญ่ผัดพอใส จากนั้นใส่กระเทียมจนเริ่มหอม จากนั้นใส่พริกลงไป
  2. นำแหนมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่ไข่อย่าเพิ่งคน รอให้ไข่เซ็ตตัวสักครู่
  3. ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำตาล ซอยหอย ซอสฝาเขียว น้ำปลา
  4. เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจใส่ต้นหอมลงไปสักผัดสักครู่ จากนั้นปิดไฟ จัดเสริมโรยด้วยผักชีเพิ่มความสวยงาม

 

ลาบวุ้นเส้นแหนม

“ลาบวุ้นเส้นแหนม” เป็นเมนูจากแหนมที่เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน สามารถใช้ทานเป็นกับแกล้มได้อย่างถูกปาก วิธีการปรุงก็ง่าย ทำยังไงก็อร่อย แม้ไม่ใช่เชฟกระทะเหล็กก็ตาม

วัตถุดิบ

  • แหนมฉีกเป็นเส้น
  • วุ้นเส้น
  • เครื่องลาบ ( ผักชีฝรั่ง , ต้นหอม , หอมแดง , มะนาว )
  • ผักเคียงตามชอบ
  • ข้าวคั่ว

 

ขั้นตอนการทำ

  1. ลวกวุ้นเส้นให้เส้นนุ่ม
  2. รวนแหนมให้พอสุกสักเล็กน้อย
  3. นำแหนม วุ้นเส้น ใส่ลงในภาชนะที่ใช้คลุกเคล้า
  4. ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว
  5. เมื่อได้รสชาติที่เริ่มคงที่ ให้ปิดท้ายด้วยการบีบน้ำมะนาวลงไป
  6. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจัดเ