6 เมนูแหนมทำเองง่าย กินได้ทุกคน

ไหนๆ ใครชอบกินแหนมยกมือขึ้น วันนี้ SUMIRE มาเอาใจคนรักแหนม ใครที่ชอบรสเปรี้ยวของแหนมและกำลังหาเมนูแหนมทำรีบมาทางนี้ วันนี้เราได้รวบรวม 6 เมนู แหนม ที่ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน มาฝากทุกคนกัน จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลยยยยย!!!!

แหนมผัดไข่

รูปภาพจาก www.wongnai.com

สำหรับใครที่เบื่อการกินแหนมเปล่าๆ แล้วไม่รู้จะทำเมนูอะไร เราขอแนะนำเมนูแหนมผัดไข่ เพิ่มการทานไข่ของคุณให้อร่อยมากขึ้นด้วยการใส่แหนมลงไป รับรองว่าอร่อยแน่นอน !

ส่วนผสม

  • แหนมหมู 1 แท่งใหญ่
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 2 หัว
  • ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  • นํามันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันสําหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสําหรับผัด จากนั้นใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมเหลืองหอม แล้วใส่ไข่ไก่ ยีให้ไข่แตก
  2. เมื่อไข่เป็นเนื้อครีมๆ ให้ใส่แหนม ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมใหญ่ซอย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย
  3. ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ต้นหอมซอย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้เลย
  5. ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลย

ยำแหนมข้าวทอด

รูปภาพจาก www.wongnai.com

ใครที่ยังไม่เคยลองกินยำแหนมข้าวทอด วันนี้เรามาแจกสูตรง่ายๆให้ ใครๆก็สามารถทำตามได้ รับรองว่าอร่อยติดใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ลงมือทำ และมีรอบสองแน่นอน

ส่วนผสม ข้าวทอด

  • ข้าวสวย 320 g
  • พริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 100 g
  • หนังหมูซอย 150 g
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำสะอาด
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2-3 ถ้วย

ส่วนผสม ยำแหนม ข้าวทอ

  • ข้าวทอด ( สูตรข้างบน​ ) 2 ก้อน
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แหนมสด 2 ชิ้น
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หนังมือซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว หรือทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดตามชอบ สะระแหน่ ผักกาดหอม ผักชี

วิธีทำ

  1. เริ่มจากการเตรียมชามผสม ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยหมูสับ หนังหมู พริกแกง น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบมะกรูดซอย ขยำให้เข้ากันดี แล้วปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้ก่อน
  2. เตรียมไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ไข่จะได้ไม่ข้นเกินไป แล้วนำข้าวที่ปั้นไว้ชุบแป้ง ชุบไข่ สลับกันไปมาจนได้ความหนาตามต้องการ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะ นำข้าวลงไปทอดให้สุกดี ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ