6 เมนูเห็ดอร่อยเด็ด มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สำหรับใครที่เป็นสายรักสุขภาพ แน่นอนว่าคงจะหนีไม่พ้นการมีเห็ดเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหารที่ทาน เพราะเห็ดเป็นพืชที่มีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์และไม่มีไขมันที่ทำให้อ้วน และนอกจากนี้ยังมีสารอาหารหลากหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย วันนี้ SUMIRE ก็นำ 6 เมนูเห็ดอร่อยเด็ด มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มาฝากค่ะ 

 

เห็ดผัดน้ำมันหอย

หนึ่งในเมนูทานง่ายและทำตามง่ายก็คงหนีไม่พ้นเมนู เห็ดผัดน้ำมันหอย ไปได้ เป็นเมนูที่ใครที่ทานมังสวิรัติน่าลองทำดูสักครั้งค่ะ

 

วัตถุดิบ

เห็ด 2 ขีด

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกไทย

กระเทียม 3 กลีบ 

 

วิธีการทำ

  • ล้างเห็ดให้สะอาดและทุบกระเทียมให้บุบ
  • ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน
  • ใส่กระเทียมลงไปในกระทะและรอให้เหลือง 
  • ใส่เห็ดลงไปผัด และใส่เครื่องปรุงทั้งหมดตามลงไป 
  • เมื่อเห็ดสุกแล้วตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 

 

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด

หนึ่งในเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าลองทำตามกันดูก็คือ เมนูเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด นี่แหละค่ะ เพราะทำง่ายและใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นค่ะ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอีกด้วยนะคะ

 

วัตถุดิบ

เห็ดนางฟ้า 3 ขีด

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร

 

วิธีการทำ

  • ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด และผึ่งไว้ให้แห้ง
  • นำแป้ง เกลือ น้ำตาล ละลายกับน้ำเย็น และผสมจนเนื้อเนียน 
  • ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป และรอจนร้อน
  • นำเห็ดนางฟ้าชุบแป้ง และนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนเหลืองสุก 
  • ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 
  • จัดใส่จานพร้อ