วันนี้มาเอาใจคนชอบทานปลากันซักหน่อยดีกว่า ปลาที่ว่านี้ไม่ว่าจะทำเมนูอะไรก็อร่อย และยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วยให้นำมาทำ นั่นก็คือ ปลานิลนั่นเอง บอกเลยว่าเป็นปลาที่คนไทยคนไหนก็ต้องเคยทานอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะไปร้านอาหารร้านไหนก็ต้องเคยสั่ง แต่ก็อาจจะมีราคาที่สูงเมื่ออยู่ตามร้านอาหาร วันนี้เราจึงมาแจกสูตรเมนูปลานิลหลากหลายเมนูด้วยกันให้ทุกคนได้ทำตาม
หัวข้อบทความ
Toggleปลานิลสามรส
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://thaifoodmastery.com
ปลานิลสามรส แค่ชื่อก็น่ารับประทานแล้ว อีกทั้งยังครบรสอีกด้วย อร่อยแถมได้ประโยชน์ สามารถทำตามได้ง่ายๆอีกด้วยนะ
ส่วนผสม
- ปลานิลทอด 1 ตัว
- กระเทียมตำ 5 กลีบ
- พริกขี้หนูตำ 15-20 เม็ด
- มะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริก กระเทียมที่ตำไว้ ลงไปผัดให้หอม
- ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ หากน้ำข้นหรือรสจัดไป ให้เติมน้ำสะอาดนิดหน่อย เพื่อลดรสชาติ
- ตักน้ำราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมทาน
ปลานิลลุยสวน
เมนูนี้ก็แซบไม่แพ้กันเลย กับเมนู ปลานิลลุยสวน รสชาติครบรสถึงใจ เผ็ด เปรี้ยว เมนูนี้บอกเลยว่ารับประกันความแซบไม่แพ้เมนูไหน ๆ แน่นอน
ส่วนผสม
- ปลานิล 1 ตัว
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- ผักชี 1 ต้น
- ขิงอ่อน
- มะนาว 1 ลูก
- หอมหัวแดง 2 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ