fbpx

6 เมนูปลานิล อร่อยง่ายๆ ได้โปรตีนจากเนื้อปลา

วันนี้มาเอาใจคนชอบทานปลากันซักหน่อยดีกว่า ปลาที่ว่านี้ไม่ว่าจะทำเมนูอะไรก็อร่อย และยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วยให้นำมาทำ นั่นก็คือ ปลานิลนั่นเอง บอกเลยว่าเป็นปลาที่คนไทยคนไหนก็ต้องเคยทานอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะไปร้านอาหารร้านไหนก็ต้องเคยสั่ง แต่ก็อาจจะมีราคาที่สูงเมื่ออยู่ตามร้านอาหาร วันนี้เราจึงมาแจกสูตรเมนูปลานิลหลากหลายเมนูด้วยกันให้ทุกคนได้ทำตาม

 

ปลานิลสามรส

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://thaifoodmastery.com

ปลานิลสามรส แค่ชื่อก็น่ารับประทานแล้ว อีกทั้งยังครบรสอีกด้วย อร่อยแถมได้ประโยชน์ สามารถทำตามได้ง่ายๆอีกด้วยนะ

ส่วนผสม

  • ปลานิลทอด 1 ตัว
  • กระเทียมตำ 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูตำ 15-20 เม็ด
  • มะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ต้น
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริก กระเทียมที่ตำไว้ ลงไปผัดให้หอม
  • ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ หากน้ำข้นหรือรสจัดไป ให้เติมน้ำสะอาดนิดหน่อย เพื่อลดรสชาติ
  • ตักน้ำราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมทาน

 

ปลานิลลุยสวน

เมนูนี้ก็แซบไม่แพ้กันเลย กับเมนู ปลานิลลุยสวน รสชาติครบรสถึงใจ เผ็ด เปรี้ยว เมนูนี้บอกเลยว่ารับประกันความแซบไม่แพ้เมนูไหน ๆ แน่นอน

ส่วนผสม

  • ปลานิล 1 ตัว
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • ผักชี 1 ต้น
  • ขิงอ่อน
  • มะนาว 1 ลูก
  • หอมหัวแดง 2 หัว
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชนิดต่าง ๆ ตามชอบ ไว้สำหรับทานคู่กับปลานิลลุยสวน

วิธีทำ

  • เริ่มต้นด้วยขั้นตอนการเตรียม ปลานิล ด้วยการล้างตัวปลาให้สะอาดที่สุด และทำการขอดเกล็ดออก เสร็จแล้วใช้มีดแร่เอาเฉพาะเนื้อปลาออกมา
  • ตั้งกระทะและเทน้ำมันพืชลงไป
  • นำเนื้อปลาที่แร่เสร็จแล้วไปชุบแป้งข้าวโพด เสร็จแล้วก็นำลงไปทอดในน้ำมันที่เดือดแล้ว ทอดโดยใช้ไฟกลางและทอดจนเนื้อปลาเหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นและพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน
  • มาถึงขั้นตอนการเตรียมน้