fbpx

6 ชีสยอดนิยม แต่ละชนิดใช้ทำอะไรบ้าง

แบนเนอร์ 6 ชีส ยอดนิยม

ช่วงนี้กระแสชีสเลิฟเวอร์กำลังมาแรง เพราะไม่ว่าเมนูไหน ถ้าเติมชีสเข้าไปคืออร่อยเพิ่มขึ้นสิบเท่า! ด้วยความที่ชีสเป็นวัตถุดิบที่ช่วยให้รสชาติของอาหารอร่อยขึ้น เข้ากันได้ดีกับหลายเมนู มีวางขายหลายยี่ห้อ หลายราคา ในบทความนี้เราจะแนะนำ 6 ประเภทชีสยอดนิยม ว่าแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร ใช้ทำอะไรได้บ้าง ?

บลูชีส (Blue Cheese) ชีสขึ้นรา แต่ยังกินได้!

บลูชีส

มาเริ่มกันที่บลูชีส ที่เรามักจะเห็นเป็นชิ้น 3 เหลี่ยม ถูกบรรจุไว้อย่างดี บลูชีสมีรสชาติ และกลิ่นเฉพาะตัว รสชาติติดเค็ม ขมนิด ๆ บลูชีสมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ไขมัน และวิตามินดีที่ช่วยบำรุงกระดูก โดยส่วนใหญ่แล้ว บลูชีสนิยมทานคู่กับขนมปัง แคร็กเกอร์ ไวน์แดง หรือนำมาประกอบอาหาร เช่น ไก่อบชีส สลัด เป็นต้น

เชดด้าชีส (Cheddar Cheese) เนยแข็งธรรมชาติ รสชาติเป็นเอกลักษณ์

เชดด้าชีส

เชดด้าชีสทำมาจากนมวัว ใช้กระบวนการบ่มตั้งแต่ 2 เดือนขึ้นไป เป็นชีสกึ่งแข็ง สีขาวออกเหลือง รสชาติออกเค็ม ๆ มัน ๆ เป็นชีสที่ไม่ยืดเมื่อโดนความร้อน เชดด้าชีสมีแคลเซียมมากถึง 700 มิลลิกรัม ต่อชีส 100 กรัม นิยมนำมาทำแซนด์วิช ชีสทอด ข้าวแฮมไข่ข้น มันบดอบชีส ผักโขมอบชีส มักกะโรนีไส้กรอกชีส เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นชีสยอดนิยม ที่คนรักชีสต้องห้ามพลาด