fbpx

5 เมนูหัวปลี วัตถุดิบพื้นบ้าน ให้ประโยชน์สูง

วันนี้เราเอาเมนูมากคุณประโยชน์ มาให้ทุกท่านได้รับชม วัตถุดิบพื้นบ้านที่สามารถนำมารังสรรค์เมนูสุดแสนอร่อยได้หลากหลายเมนูด้วยกัน แต่ว่าในแต่ละเมนูหน้าตาของมันอาจจะไม่น่ากินมากนัก แต่ปฏิเสธไม่ได้เลยหล่ะเรื่องคุณประโยชน์ที่จะต้องได้รับ เพราะมีมากมายหลายอย่าง แถมยังมีรสชาติที่แปลกใหม่อีกด้วย

 

ประโยชน์ของหัวปลี

  1. บำรุงเลือด

หัวปลีมีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์หรือคุณแม่หลังคลอดบุตร

  1. ขับน้ำนม

  ด้วยสรรพคุณหัวปลีที่ช่วยบำรุงเลือด ทำให้หัวปลีมีประโยขน์ในการช่วยขับน้ำนมของหญิงหลังคลอดบุตร โดยให้รับประทานเมนูหัวปลีหลังคลอดใหม่ ๆ จะช่วยขับน้ำนมได้ดีมาก

  1. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

          การศึกษาในวารสาร Phytoterapy Research เมื่อปี 2000 เผยผลการวิจัยฤทธิ์ของหัวปลีกับการลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยทดลองให้หนูกินหัวปลี 0.15-0.25 กรัมต่อน้ำหนักตัว (กิโลกรัม) ตลอดระยะเวลา 30 วัน ซึ่งพบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดของหนูลดลง และมีระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม การทดลองนี้ยังอยู่ในขอบเขตของสัตว์ทดลองเท่านั้น ส่วนการทดลองในคนยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป

  1. ลดการอักเสบในร่างกาย

   ในหัวปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า มีทานอล ซึ่งงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Biotechnology เมื่อปี 2010 พบว่า สารสกัดจากหัวปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ค่อนข้างมาก และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันเซลล์ถูกทำลาย ป้องกันการอักเสบในร่างกายได้

  1. ประจำเดือนมามาก หัวปลีช่วยได้

          แม้หัวปลีจะมีสรรพคุณบำรุงเลือด แต่สำหรับสาว ๆ ที่ประจำเดือนมามากเกินไป (ต้องใช้ผ้าอนามัยเกิน 5 ชิ้นต่อวัน) หัวปลีจะช่วยลดปริมาณเลือดประจำเดือนให้ได้ค่ะ โดยหัวปลีมีสรรพคุณกระตุ้นร่างกายให้สร้างฮอร์โมนโปรเจสเทอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชาย ช่วยให้ปริมาณเลือดประจำเดือนที่มามาก มาเกินความจำเป็นลดน้อยลงไปได้

  1. ช่วยต้านเศร้า

  หัวปลีมีแมกนีเซียม ธาตุอาหารสำคัญที่มีผลรักษาอาการซึมเศร้า ดังนั้นใครรู้สึกไม่ค่อยดี เหมือนซึม ๆ เศร้า ๆ ลองรับประทานหัวปลีสักเมนูสิ

  1. รักษาโรคกระเพาะ

          ยางจากหัวปลีมีฤทธิ์สมานแผลในกระเพาะอาหาร โดยวิธีใช้ให้นำหัวปลีมาเผาแล้วคั้นเอาแต่น้ำมาดื่มให้ได้ประมาณครึ่งแก้ว ใช้เป็นยาเคลือบกระเพาะก่อนรับประทานอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง สูตรนี้เป็นยาโบราณเลยล่ะ

 

หัวปลีผัดไข่

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.youtube.com

 เมนูง่ายๆ เพียงแค่คุณมีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็สามารถอิ่มท้องและยังได้รับประโยชน์อีกมากมาย เพียงแค่เมนูเดียวก็สามารถรักษาได้หลายอย่างเลยล่ะ