fbpx

5 เมนูจากมะม่วงหิมพานต์ ทั้งเมนูคาวหวาน อร่อยเด็ดกรุบกรอบ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีประโยชน์มากมายหลายประการที่สามารถช่วยในระบบต่างๆให้แก่ร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดี คนนิยมนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาประกอบอาหารใช้ขบเคี้ยว ทั้งนำมาทานเป็นอาหารว่าง หรือนำไปทำอาหารทั้งเมนูคาวและหวาน วันนี้เราจึงมีสูตรการทำอาหารจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาให้ทุกท่านได้ทำตามกัน ถ้าพร้อมแล้วไปดูพร้อมๆกันได้เลย

 

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.pholfoodmafia.com

หลายๆคนอาจจะแปลกใจว่าการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาผัดเข้ากันกับไก่เป็นเมนูคาว รสชาติจะเป็นอย่างไร ถ้าหากอยากรู้ ลองทำตามกันได้เลย

ส่วนผสม

  • อกไก่ 300 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด
  • แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมไทย 3 กีบ
  • เกลือป่นธรรมดา ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1¼ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น

 

วิธีทำ

  • เทเนื้อไก่ลงในถ้วยที่เตรียมเอาไว้ จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำไก่ไปทอด ในน้ำมันร้อน ๆ ให้เนื้อไก่เหลืองสวย และใช้กระชอนตักออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำเม็ดมะม่วงทอดต่อใช้ไฟอ่อน ๆ ทอดแค่พอเหลือง และรีบตักขึ้น
  • จากนั้นก็หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นพอคำและนำลงทอดต่อระวังอย่าใช้ไฟแรง ทอดให้พอกรอบสีเปลี่ยนนิดหน่อย ก็ตักขึ้นพักไว้เช่นกัน
  • ตั้งไฟ และใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่และเม็ดมะม่วงลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากันดี
  • จากนั้นใส่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และพริกทอด ผัดต่อเล็กน้อย
  • จัดเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยต้นหอม พร้อมรับประทานแล้ว

 

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

การนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาทำเป็นเครื่องดื่มก็สามารถทำได้เช่นกัน แถมยังได้ประโยชน์เน้นๆอีกด้วย บ้านไหนมีเด็กทำให้เด็กดื่ม ต้องติดใจอย่าง