วันนี้เรามาแจกสูตรเมนูตับหมู ที่ใครๆก็ชอบทาน บอกเลยว่าสูตรที่นำมานั้นอร่อยเด็ด ไม่มีความคาวของตับอย่างแน่นอน นอกจากตับจะเป็นเครื่องในส่วนที่อร่อยแล้วนั้น ยังมีประโยชน์ช่วยเสริมธาตุเหล็กอีกด้วย บ้านไหนมีลูกเด็กเล็กแดง ทำให้เด็กๆรับประทานบ่อยๆนั้น บอกเลยว่าได้รับประโยชน์เน้นๆ จะมีเมนูอะไรกันบ้าง ไปชมพร้อมๆกันเลย
หัวข้อบทความ
Toggleตับหวาน
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://food.mthai.com
เมนูนี้ถ้าได้ไปร้านร้านอาหารอีสานหรือไปร้านสมตำ คงพลาดไม่ได้อย่างแน่นอนกับเมนูตับหวานแซบๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าฟิน
ส่วนผสม
- ตับหมู 300 กรัม
- ใบสะระแหน่ 1 ต้น
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
- หอมแดงซอย 5 หัว
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- เติมน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำตับหมูลงไปรวนในหม้อกับน้ำซุปให้พอสุก แล้วยกออกจากเตา
- การรวนตับ ไม่ควรรวนให้สุกเกินไป เพราะจะทำให้ตับแข็งกระด้าง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำมะนาว จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกทอดและสะระแหน่ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
ตับผัดกระเทียมพริกไทย
สูตรนี้ทำทานได้ง่ายๆ วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ได้เมนูสุดแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย จะทำทานในมื้อไหนก็อยู่ท้อง
ส่วนผสม
- ตับหมู 150 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- ผงปรุงรส ¼ ช้อนชา
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ