fbpx

4 เมนูมะเขือยาว อร่อยนุ่มชวนกิน ทำเองได้ที่บ้าน

มะเขือยาว เป็นหนึ่งในพืชผักสมุนไพรบ้าน ๆ ที่หลาย ๆ คนอาจจะเคยได้ยินชื่อ แต่อาจจะไม่เคยทาน หรืออาจจะไม่รู้ถึงสรรพคุณของมะเขือยาวเลย วันนี้เราก็นำเอาเกร็ดความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับมะเขือยาว และ 4 เมนูจากมะเขือยาวมาฝากกันค่ะ

 

มะเขือยาว มีสรรพคุณอย่างไร

มะเขือยาว เป็นพืชผักสมุนไพรที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมายหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม วิตามินเอ เป็นต้น มีสรรพคุณต่าง ๆ มากมาย เช่น ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด ช่วยรักษาโรคหลอดเลือดแข็งตัว มีอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเรสเตอรอล เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นพืชผักสมุนไพรที่ครบเครื่องจริง ๆ ค่ะ

 

มะเขือยาวกับมะเขือม่วงต่างกันอย่างไร

หลายคนอาจจะสงสัยกันว่า มะเขือม่วงและมะเขือยาว มีความแตกต่างกันอย่างไร เนื่องจากรูปร่างหน้าตาที่คลับคล้ายคลับคลากันเป็นอย่างมาก แตกต่างกันเพียงแค่สีเท่านั้น ในความเป็นจริงแล้ว ทั้งมะเขือม่วงและมะเขือยาวล้วนแล้วแต่เป็นพืชตระกูลมะเขือเหมือนกัน แตกต่างกันตรงที่คนละสายพันธุ์เพียงเท่านั้นค่ะ ซึ่งในประเทศไทยเองก็มีมะเขือยาวอยู่ หลายสายพันธุ์เลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็น พันธุ์สีเขียวอ่อน พันธุ์สีม่วงเข้ม หรือพันธุ์สีขาวค่ะ 

 

ผัดมะเขือยาวใส่ไข่

รูปภาพจาก: www.youtube.com

ไข่ เป็นหนึ่งในวัตถุด