อันยองฮาเซโย กลับมากันอีกแล้วกลับเมนูเกาหลี เกาใจ ยอดฮิต ทำกินทีไรก็ได้ฟีลฟินสุดๆ เหมือนอยู่ในซีรีส์ เมนูที่เห็นกันบ่อยๆ ก็คงไม่พ้น ไก่ทอดเกาหลี ที่เวลาดูอปป้ากินแล้วอยากจะบินไปกินที่เกาหลี แต่วันนี้ SUMIRE รวบรวมมาให้แล้วกับสูตรอาหาร เมนูอาหารเกาหลี ไม่ต้องตีตั๋วโกทูโคเรียอีกต่อไป ไปดูกันเลย

1.ไก่ทอดเกาหลีซอสโคชูจัง

เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์สำหรับสายเกาหลี ใช้ปีกไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำด้วยซอสโคชูจัง รสชาติเผ็ดมัน รับรองว่ารองทำแล้วอร่อยจนหยุดไม่อยู่แน่นอน

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลีซอสโคชูจัง

• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น
• เกลือป่น
• พริกไทย
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำเปล่า
• งาขาว
• ต้นหอมซอย
• กระเทียมสับละเอียด

วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดซอสโคชูจัง

1. หมักปีกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
2. ตามด้วยแป้งทอดกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. นำปีกไก่ลงไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้เหลืองกรอบ เมื่อไก่สุดกีให้นำขึ้นจากกระทะมาพักไว้
4. ทำซอสเกาหลีคลุกไก่ เริ่มจากเทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ แล้วผัดให้หอม
5. ใส่ซอสโคชูจัง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ใช้ไฟอ่อนแล้วผัดให้เข้ากัน (ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเปล่า)
6. พอซอสงวดขึ้น ให้นำไก่ที่ทอดไว้ใส่ในกระทะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. นำไก่ใส่จาก โรยงาขาว และต้นหอม พร้อมรับประทาน

 

2.ไก่ทอดเกาหลีซอสกระเทียม