fbpx

3 เมนูราเมนญี่ปุ่น ทำเองง่ายๆ เอาใจคนรักเส้น

ราเมน เส้นญี่ปุ่น

วันนี้ สุมาลี มีสูตรเมนู“เส้นราเมน”จากญี่ปุ่นมาฝาก เอาใจคนรักเส้น เส้นราเมน เป็นเส้นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่น เป็นสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นกินกันบ่อยๆ วันนี้เราจะมาเสนอเมนูอาหาร ด้วยเส้นราเมนทำง่ายๆได้ที่บ้านด้วย 3 เมนูเส้นราเมนญี่ปุ่น ต้มยำกุ้งราเมน ราเมนน้ำตกเนื้อใบพายหมก ราเมงหมูมิโซะ วันนี้ สุมาลี คัดเมนูฮิตมาฝาก อร่อยไม่เเพ้ร้านในห้างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!

ต้มยำกุ้งราเมน

ต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยรสเผ็ด เป็นอาหารที่อัดแน่นด้วยสมุนไพรไทยมีประโยชน์ ที่มาพร้อมกับเส้นราเมนเหนียว นุ่ม ซุปต้มยำกุ้งเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตและรสชาติต้มยำที่แท้จริง พูดมาขนาดนี้แล้ว เราไปดูวิธีทำกันเลย!

ส่วนผสม

  • เส้นราเมน  80 กรัม
  • น้ำเปล่า   500 ml.
  • ไข่ต้มยางมะตูม  1 ฟอง
  • ข่า  ตะไคร้  ใบมะกรูดเล็กน้อย
  • พริกขี้หนู   3 เม็ด
  • เห็ดนางฟ้า   30 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง  25 กรัม
  • เห็ดชิเมจิ   25 กรัม
  • น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา
  • น้ำปลา   3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว   3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ   50 ml.
  • น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง  1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี    เล็กน้อย

วิธีทำ

1.เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด

2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ รอน้ำเริ่มเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

3.ใส่เส้นราเมน ที่เตรียมใว้ใส่ลงในไปในหม้อ รอเดือด

4.ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิ

5.ปรุงรสด้วย ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำพริกเผา มันกุ้ง คนให้เข้ากัน

6.ใส่กุ้ง ปลาหมึก หมู ลงไป

7.ใส่น้ำมะนาวและตามด้วย ใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน

8.จัดใส่ชาม ใส่ไข่ยางมะตูม โรยหน้าด้วยผักชีมะนาวและพริก พร้อมอร่อย

 

ราเมนน้ำตกเนื้อใบพายหมก

 ขอขอบคุณรูปภาพจาก http://www.wongnai.com

ราเมน รสจัดจ้านในสไตล์ก๋วยเตี๋ยว กับเมนู“ราเมนน้ำตกเนื้อใบพายหมก”ที่มาพร้อมน้ำซุปน้ำตกรสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงใจและเนื้อใบพายวัวที่สุกกำลังดีจากน้ำซุปร้อน ๆ กินกับเส้นราเมนเหนียวนุ่ม ใครเป็นสายเนื้อขอบอกว่าต้องลองเลยค่ะ ได้ลองแล้วจะติดใจ อย่ารอช้ามาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ

  •  เนื้อใบพายวัวแองกัสสไลซ์แช่แข็ง 1 แพ็ค
  • เส้นราเมน 200 กรัม
  • สาหร่ายเส้น สำหรับโรยตกแต่ง
  • งาขาว สำหรับโรยตกแต่ง
  • ต้นหอม สำหรับโรยตกแต่ง

วัตถุดิบน้ำซุป

1.เล้ง ½ กิโลกรัม

2.ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ

3.ใบเตย 7 ใบ

4.กะทิ 100 มิลลิลิตร

5.ซีอิ๊วดำ 5 ช้อนโต๊ะ

6.เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ 7 ก้อน

7.น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง

8.เครื่องเทศยาจีน 1 ชุด

9.เลือดหมูสด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.เตรียมน้ำซุปต้มเล้งและเครื่องสมุนไพรในน้ำซุป ตามด้ว